LUK
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 28.11.2010
RETETE222
PRIETENI133
Retete / Aperitive / GarnituriPostari recente
publicat la 01.09.2013
Fursecuri cu bezea
publicat la 31.03.2013
Tort cu jeleu de zmeura
publicat la 31.03.2013
Strudel cu mar
Horosmopul tau de astazi:
Rac
Cere și ți se va lua!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2418 puncte
1300 puncte
1146 puncte
259 puncte
253 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Rulada aperitiv cu pateu
Blat: Topim untul la foc mic iar apoi adaugam toata faina si amestecam bine. Adaugam treptat laptele rece, sare,amestecand sa nu se faca cocoloase iar apoi dam de pe foc. Adaugam ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare. Turnam compozitia in tava de aragaz tapetata cu hartie...
Cartofi umpluti
Fierbem cartofii in coaja ,pe jumatate,cam 15min dupa ce a inceput sa fiarba apa. Ii scoatem apoi din apa in care au fiert si ii racim in apa rece. Ii taiem pe jumatate pastrandu-le coaja.Scobim in mijlocul fiecarei jumatati lasand langa coaja si in scobitura un strat de cartof de 1...
Pasta de slanina
Curatati slanina de pe soric.Curatati si ceapa.Dati slanina si ceapa prin masina de tocat carne.Puneti o apoi intr-un bol,condimentati cu sare si boia,amestecati bine si serviti cu..masura si un pahar de tuica(sa topeasca grasimea..)
Placinte pe lespede
Preparare placinte pe lespede Dizolvam drojdia in cateva linguri de lapte amestecate cu o lingurita de zahar si lasam la crescut 5-10min. Ouale se amesteca bine cu zaharul si zaharul vanilat pana devin ca o crema,adaugam coaja rasa de lamaie,drojdia,apa siomogenizam.Adaugam faina,treptat...
Cascaval pane
Batem oul cu sarea.Dam feliile de cascaval prin ou,apoi prin faina,iarasi prin ou si la final prin pesmet. Prajim feliile in uleiul incins,pe fiecare parte avand grija cand le intoarcem de pe o parte pe cealalta sa nu se imprastie pesmetul.Nu trebuie lasate mult,doar pana se rumeneste...
Nuci sarate
Nuca se stropeste cu putina apa cat sa se umezeasca ,se presara sare dupa gust,amestecam bine cu mainile si punem in tava de chec..sau ce alt atava doriti.Prajim in cuptor cca 10min la 145 de grade.Merge grozav cu bere!
Cartofi cu ou
Punem cartofii in uleiul incins .Ii lasam 3-5min pana cand sunt prajiti.Batem ouale intregi cu sare dupa gust si apoi turnam compozitia peste cartofi.Amestecam usor sa se omogenizeze,mai lasam pana cand este prajit si oul( ca la omleta) apoi ii scoatem pe un platou.Ii presam cu un servet...
Salata de varza cu maioneza
Varza taiata marunt o condimentam cu sare si piper.Punem cateva picaturi de zema de lamaie ,amestecam bine cu mainile apoi lasam 10min sa se condimenteze.Punem apoi varza intr-un strecurator pentru a o scurge bine de apa,stoarcem si cu mainile daca e nevoie.Amestecam apoi cu maioneza(dupa...
Salata de vinete
Vinetele coapte curatate si tocate marunt se amesteca impreuna cu maioneza,ceapa data prin razatoarea mica,iaurtul,sarea si piperul. Simplu,rapid,gustos!
Oua umplute cu sunca
Curatam ouale de coaja.Le taiem pe lung in jumatate,scoatem galbenusul si il punem intr-un bol.In bolul cu galbenusurile punem pateul,untul,sunca taiata cubulete mici. Amestecam maioneza cu smantana.Luam din aceasta compozitie o lingura si o omogenizam cu compozitia de...
Foietaj cu chimen
Aluatul se decongeleaza la temperatura camerei dar aveti grija sa fie rece atunci cand lucrati cu el(cititi si instructiunile de pe ambalaj)..intindem foaia,ungem cu oul batut,presaram chimen,taiem fasii pe lungime si latime si coacem la 200de grade pana se rumenesc frumos..15-20min.
Orez cu ciuperci
Ciupercile le curatam si le taiem feliute.Le punem la fiert in apa cu sare pentru 5-6min. Orezul se spala in mai multe ape apoi se pune la fiert. Dupa ce a dat cateva clocote se ia de pe foc si se clateste cu apa .Se pune iar la fiert cu sare si amestecul de legume si se...
Foietaje fel de fel
Aluatul se decongeleaza la temperatura camerei cam o jumatate de ora(nu trebuie decongelat de tot ca va deveni lipicios). O parte din cascaval l-am taiat cubulete,o parte l-am ras pe razatoarea mica. Sunca am taiat-o cubulete mici. Cantitatile raman la alegerea fiecaruia in...
Foietaj cu branza sarata
Aluatul se decongeleaza dar nu de tot(cat sa se poata intinde si taia). Pregatim umplutura :separam albusul de galbenus.Batem spuma albusul si amestecam cu branza de vaci,sarea si grisul.(eu am folosit mixerul)Taiem foaia in patratele si punem in mijlocul...
Oua scotiene
Incepem prin a fierbe 4 oua timp de 15min.Preparam apoi carnea tocata.Procedeul este acelasi ca la chiftele.Amestecam ceapa cu carnea tocata si cu usturoiul pisat sau dat prin razatoarea mica punem o lingura de pesmet si oul batut(adaugati-l treptat si...
Cartofi Dauphinoise
Taie cartofii curatati si spalati in felii subtiri de 2-3mm.Aseaza cartofii intr-un castron pe masura ce-i tai. Rade usturoiul curatat pe razatoarea mica si pune-l peste cartofi. Pune sare si piper dupa gust. Toarna smantana peste cartofi si amesteca bine. Pune cartofii in vasul de...
Placinta din cartofi
Cartofii se curata de coaja si se spala apoi se rad pe razatoarea mare.Se pun intr-o sita si se spala de amidon sub jet de apa.Se scurg apoi foarte bine de apa si se pun intr-un bol.Se amesteca cu 2 oua intregi,sare si piper.Se prajesc in tigaia cu ulei incins,la foc mic pana se rumeneste...
Omleta gustoasa
Se bat bine ouale cu sare.Radem cascavalul pe razatoarea mica.Sunca si gogosarul le taiem cubulete.Ceapa se taie bucatele mici.Patrunjelul se toaca marunt.Se amesteca toate ingredientele si se prajeste frumos pe ambele parti in ulei,pana se rumeneste.
Salata gustoasa pe baza de cartofi
Cartofii se fierb in apa cu sare.Gogosarul,ceapa si sunca se taie cubulete.Oul se taie feliute.Patrunjelul se toaca marunt. Se curata cartofii de coaja,se taie cubulete si se pun intr-un castron.Adaugam gogosarul,sunca,ouale,ceapa ,sarea,uleiul si amestecam. Punem salata pe...
Bilute de cascaval (2)
Cartofii se fierb in coaja. Cand sunt fierti se racesc,se curata de coaja si se dau pe razatoarea mica.Se pun intr-un castron.Se rade cascavalul,usturoiul curatat,se toaca marunt patrunjelul,se adauga sare,piper oul si se omogenizeaza. Se fac bilute care se dau prin faina si se prajesc in...
Bilute de cascaval la cuptor
Cartofii se fierb foarte bine in coaja.Se racesc,se curata se rad pe razatoarea mica.Se pun intr-un castron.In acelasi castron punem cascavalul ras pe razatoarea mica,patrunjelul tocat marunt,cateii de usturoi curatati si dati pe razatoarea mica,oul,sare si piper.Amestecam bine toate...
Cosulet cu oua umplute
Cele 6 oua se pun la fiert in apa cu putina sare 15min.Intre timp pregatim maioneza(amestecam mustarul cu galbenusele si turnam incet uleiul amestecand incontinuu) Dupa ce au fiert ouale,se racesc,se curata si se taie in jumatate pe lung.Galbenusurile se scot si se pun intr un bol.Se amesteca...
Placinta cu varza
Varza se taie marunt si se sareaza,pipereaza apoi o framantam un pic cu mainile.Ceapa o curatam si o taiem cubulete mici.Punem uleiul intr-o cratita si punem ceapa .O lasam putin sa se caleasca si apoi punem varza.Amestecam incontinuu.Daca nu lasa apa puteti pune 50-100ml apa ca s anu se arda.O...
Chec aperitiv
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu sarea apoi se adauga galbenusurile, faina si praful de copt. Cascavalul se rade pe razatoarea mica, ardeiul si sunca se taie marunt. Se incorporeaza si acestea in compozitia de albusuri si se pun in forma de chec in care am pus...
Animalute sarate
Se separa albusurile de galbenusuri.In vasul in care pregatim aluatul mixam galbenusurile cu smantana,sarea,branza data prin razatoare,margarina si jumatate din cantitatea de chimen. Inmoiem drojdia in laptele caldut,omogenizam si turnam peste compozitia de mai sus.Adaugam treptat...
Budinca de cartofi
Cartofii se spala si se fierb in apa cu sare 30min.Cand sunt fierti se racesc in apa rece, se curata si se rad pe razatoarea mare.Branza telemea se rade pe razatoare si se amesteca cu cartofii,smantana si 3 oua.Se unge o tava iena cu putin ulei si se aseaza compozitia.Un ou se bate cu putina sare...
Mamaliguta cu "etaj"
Se prepara o mamaliga astfel: Se pune apa cu sarea la fiert.Cand clocoteste se adauga faina in ploaie amestecand incontinuu.Se lasa pe foc cam 30 minute sa fie fiarta bine si in tot acest tim avem grija sa amestecam pentru a nu se face cocoloase.Cand e gata o luam de pe foc si incepem...