Patricia Iordache
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 27.02.2013
RETETE263
PRIETENI343
Retete favoritePostari recente
publicat la 18.05.2014
Pasta de sardine
publicat la 19.09.2013
Clatite umplute cu nuci prajite si caramel
publicat la 07.09.2013
Pulpa de porc impanata cu usturoi si afumatura
Horosmopul tau de astazi:
Rac
Ar fi bine sa nu va faceti un program strict, pentru ca veti fi nevoit sa-l schimbati de cateva ori pe parcursul zilei.
ULTIMELE COMENTARII
O seara faina !
)
TOP
utilizatori
2011 puncte
268 puncte
103 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Salata de ciuperci cu sfecla si usturoi
Ciupercile se curata si se spala in mai multe ape apoi se lasa la scurs. Se pun la fiert in apa cu sare .Sfecla se spala si intrega se fierbe separat sau se coace in cuptor(eu recomand a doua varianta) Dupa ce s-a fiert (sau copt) se curata de coaja si se taie felii subtiri sau se da pe...
Visine in sirop (pt prajituri)
Visinile se spala si li se scot samburii cu un ac pentru ca sa nu le strivim de tot. Se pun intr-un vas mare si se presara zaharul peste ele si se amesteca bine in ele pana se dizolva zaharul. Se lasa 24 de ore pana lasa zeama si se pun in borcane si se dau la loc racoros. Visinile se...
"Cosite" din aluat de foietaj cu gem si rahat
Se scoate aluatul din frigider, se lasa putin sa se dezghete si se taie 6 dreptunghiuri. Se lasa un spatiu in mijlocul aluatului unde se pune umplutura, iar pe margini se fac taieturi. Se aseaza umplutura pe mijloc si se impleteste "cosita". Se pune in tava tapetata cu hartie...
Chiftelute de cartof si branza la cuptor
Cartoful se fierbe curata si taiat bucati mici ca pentru piure....se scurge apoi de lichid si se lasa la racit. Telemeaua se faramiteaza si se amesteca cu iaurtul, cascavalul razuit, cartoful fiert si scurs, ouale, ceapa si usturoiul tocate marunt, verdeata, sarea, faina, grisul si pesmetul.....
Piftele de cartofi
Cartofi si morcovi se curata si se dau pe razatoarea mica.Eu dau cartofi mai intai,pun apa peste razaluiala si apoi ii scurg.Zeama o pastrez pentru a scoate amidonul.acest amidon il folosesc la piftie,la creme..etc Dam si morcovul pe razatoarea mica,usturoiul la fel.Spargem oualele,tocam...
Muschi file de casa
Am luat o bucata muschi de porc,aproximativ 700g. Se spala carnea,se sterge cu u prosop din hartie si se taie pe lungimea fibrei,subtiid-o cat se poate. Bucata de carne subtiata se unge cu ulei,sareaza si condimenteaza dupa gust.Eu am folosit condimentele trecute la ingrediente. Am...
Inghetata cu lemon curd si afine
Lamaile se spala bine cu buretele de sarma, se storc de suc, apoi coaja se rade intr-un vas separat. Eu am avut doua lamai maaari, si a rezultat 180 ml de lichid. Ouale le batem cu telul, apoi adaugam zaharul si zaharul vanilat, si mixam cateva minute pana cand ouale se deschid la culoare....
Desert prajitura cu crema de lamaie
Blat . Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile impreuna cu sarea si adauga treptat zaharul mixand pana se dilueaza complet. Galbenusurile freaca-le cu uleiul ca la maioneza apoi adauga apa si omogenizeaza. Adauga-le peste albusuri odata cu faina cernuta (nu sari peste etapa...
Ingheţată de mentă
Laptele se fierbe şi cand clocoteşte se ia de pe foc;se adaugă frunzele de mentă ,se acoperă şi se lasă să se infuzeze 30 de minute. Se strecoară infuzia şi se storc bine frunzele de menta pentru un plus de aroma şi culoare. Galbenuşurile se mixează cu zahărul pană se obţine...
Prajitura cu dungi (Csikos Teszta)
Prepararea foilor: Se amesteca toate ingredientele pentru o foaie si se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Aluatul fiind mai mole decupati hartia de copt mai mare sa poata "captusi" si peretii laterali ai tavii. Nivelati aluatul si coaceti la cuptor pentru 15 minute. Foaia...
Pasta de ardei
Se spala ardeii si se curata de samburi. Dupa care se dau prin masina de tocat. Ardeiul tocat se pune la foc fara sare, pana scade toata zeama de pe ei. La sfarsit se adauga sarea si se mai lasa la foc aprox 30 minute, amestecand continuu sa nu se prinda. Se pune in borcane si se invelesc in...
Paine cu margarina si cu ou razalit
Se pun ouale la fiert (trebuie sa fie fierte tare) Feliile de paine se ung cu margarina Dupa ce s-au fiert ouale se tin putin sub un jet de apa rece Se curata ouale si se dau pe razatoare Se pune ou razalit pe fiecare felie de paine, se presara putina sare Se servesc alaturi de o...
Salata de fasole
Fasolea se pune in apa calda pt ca sa se umfle bine.Le lasam 24 de ore la umflat si le schimbam apa de 2-3 ori. Fasolea se pune la fiert cu sare, o lingurita de bicarbonat de sodiu,sau 1 lingurita de zahar,cand dau in clocot se arunca apa.E bine sa aruncam apa de 3...
Foietaj cu mere si piersici
Cele 2 foi se lasa la dezghetat peste noapte in frigider. Curatam merele si le taiem cubulete. Piersicile le lasam la scurs. Pastrand doua bucatii pentru a le taia feliute, iar restul le taiem cubulete. Intr-o tigaie punem uleiul, fructele, zaharul si condimentul Kotayani. Lasam sa se...
Ciuperci umplute
Piciorusele de la ciuperci,morcovul si usturoiul le-am dat prin robot, Intr-un vas adaugam carnea,amestecul de morcovi,oul,sucul de rosii,sare,piper dupa gust, Intr-o tava am adaugat palariile ciupercilor si le-am umplut cu compozitia de carne. Acoperim cu cascaval ras si stropim cu 2...
Desert prajitura cu iaurt si frisca
Tapetam o forma de chec cu folie alimentara. Piscoturile le trecem prin sucul stors din compot si cu ele tapetam marginile formei de chec. Taiem putin din fiecare piscot ca sa nu depaseasca marginea tavii. Gelatina o hidratam in 200 ml suc din compot, timp de 10 minute, apoi o topim pe...
Desert tort de biscuiti
Crema de vanilie: Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile tare cu un praf de sare apoi le bagam la frigider pana facem crema. Intr-un castron punem galbenusurile pe care le amestecam cu amidonul si cu 150 ml lapte, pana se dizolva bine amidonul. Cealata parte de lapte o...
Pachetele cu carne
Cernem faina intr-un bol incapator iar in mijloc facem o adancitura. Incalzim usor 200ml lapte, punem lingurita de zahar si drojdia si le lasam asa timp de 10 minute. In adancitura din faina punem laptele cu drojdia, galbenusul de ou si smantana si incepem sa framantam. Cand aluatul incepe sa...
Empanadas cu ciuperci
Coca - intr-un vas amestecam faina cu sarea. Adaugam untul rece taiat cubulete, ouale batute usor si framantam o coca nelipicioasa. Invelim coca cu o folie si dam la rece cat pregatim umplutura. Umplutura - curatam morcovul si ciupercile le spalam si le scurgem bine de apa Intr-o tigaie...
Supa de rosii cu galuste
Rosiile se spala ,se pun intr-un vas cu apa si se oparesc cateva minute(3-4) pentru a putea fi decojite mai usor.Scoatem rosiile cu ajutorul unei palete din apa si lasam sa se raceasca. Intre timp punem legumele taiate dupa preferinta(morcovii, ceapa , ardeiul gras si radacina de...