costy1969
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 24.02.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1033 puncte
1028 puncte
1000 puncte
281 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Supa crema de brocoli
Se curata toate legumele si se taie destul de mare punandu-se apoi in oala sub presiune, brocoli eu l-am pus cu cotor cu tot dar am curatat toata partea lemnoasa de deasupra. Se pune sare ,piper si apa. Se pune la fiert pentru 30 de minute(se poate si mai putin dar eu am cam uitat de oala). Dupa...
Somon la grătar cu sos de citrice & orez basmati cu ghimbir
Sosul de citrice: Portocalele se taie felii (fără pielițe și partea albă) și se amestecă cu restul ingredientelor într-un bol. Se pune de-o parte. Orezul: Se pune tigaia la încins, se toarnă ulei de măsline; se adaugă ceapa tocată fin, se călește foarte...
Batoane energizante
Intr-un bol,amestecam cerealele,fructele goji,smochinele taiate marunt,nuca de cocos,ciocolata. Facem un sirop din zahar,un praf de sare,miere si unt,cand s-a topit untul si zaharul se i-a de pe foc,se adauga dulceata . Se adauga siropul peste amestecul din bol,se amesteca bine ingredientele,dupa...
Platou asortat cu pastrama de casa
Se alege si se cumpara carne ( muschi de la picior sau de pe spate) de calitate buna de porc, vitel, piept de gaina sau de curcan. Toate bucatile de carne sa fie cam de aceeasi greutate si de forma lunguiata, pe masura posibilitatii. De asemenea, avem nevoie de prapor...
Ou invelit in somon afumat si sos de branza
Pentru sos se pune intr-o cratita pe foc mic branza topita si se lasa sa se topeasca.Se adauga hreanul, zeama de lamaie, Herbes de Provence si un praf de piper negru.Se amesteca bine apoi se ia de pe foc si se pune deoparte. Ouale se fierb in apa cu sare timp de 3-4 minute, atat cat albsuul sa...
Biscuiti cu unt de arahide
Am cernut faina amidonul si praful de copt, am adaugat toate celelalte ingrediente. A rezultat o coca destul de molicica, dar care nu se lipea de degete. I-am dat forma de rulou, pe care am impachetat-o intr-o folie alimentara. Am pus ruloul la frigider cca o ora dupa care l-am scos din frigider,...
Salam de biscuiti reteta
Salam de biscuiti reteta -punem apa si zaharul la fiert,lasam pana se incheaga putin . -oprim focul,adaugam margarina ,ciocolata,esenta de rom si cacaoa,amestecam pana se omogenizeaza toate ingredientele -biscuitii i-am pus in robotul de bucatarie si i-am mixat cateva secunde ( pana ce...
Supă de sfeclă cu roşii, crutoane şi brânză feta
Am dizolvat cele 2 cuburi de găină în 750 ml apă şi am dat în clocot. Am adăugat sfecla tăiată cuburi, morcovul şi ţelina şi am fiert 15 minute. Între timp am copt în cuptor crutoanele din cuburi de pâine, unt şi nucşoară şi am tăiat brânza...
Ciorba de varza acra cu carnati afumati
Carnatii se taie rondele si se prajesc in 3 linguri ulei. Cand sunt gata se scot pe o farfurie alaturi. Zarzavatul se curata si se toaca ca pentru ciorba. Orezul se spala si se lasa in apa rece. Varza se taie fideluta. (Se poate pune la desarat de cu seara. Eu asa am facut.) Se pune...
Placinta moteasca
Pregatim aluatul : intr-un bol mic amestecam drojdia cu zaharul, putin lapte si putina faina; amestecam bine si lasam la dospit 10 minute. Separata, intr-un castron cernem faina, facem o scobitura in ea si adaugam toate ingredientele ; framantam binepana ce aluatul se dezlipeste de pe...
Budinca de cartofi la cuptor cu salau si ardei
Taiem bucati mai mici fileul de peste si il ungem cu un sos facut din putin condiment pentru peste si o lingura de ulei.Lasam la marinat. Curatam cartofii,ii spalam si ii taiem cubulete.Ii punem la fiert in apa cu sare 10minute,la foc potrivit(din momentul in care incepe apa sa...
Placinte din mamaliga cu branza la tigaie
Din aceasta cantitate vor iesi 10 placinte uriase cat roata carului( asa ca in amintirile mele). Daca doriti puteti sa injumatati cantitatile si sa faceti niste placinte mai mici. Pentru mamaliga am pus apa la fiert cu praful de sare si cand a dat primul clocot am turnat toata cantitatea de...
Cus-cus cu pipote si suc de rosii
Tocam legumele si le calim usor ,la foc mic, in 3 linguri cu ulei sau 50 g unt. Adaugam pipotele si sucul de rosii, apoi sare sare si piper, dupa gust. Intr-o alta cratita topim 50 g unt si prajim cus-cus-ul pana devine auriu. Adaugam 700 ml apa fierbinte...
Supa de rosii (ντοματόσουπα)
Am pus rosiile la fiert primele pentru ca erau inghetate. Separat intr-o tigaie am calit ceapa tocata marunt, dupa care am adaugat si morcovul dat pe razatoare sa se rumeneasca bine. In rosiile care clocotesc pe foc am aruncat patrunjelul tocat marunt si 2 cuburi de vegeta de legume, am...
Crema de branza cu nuci
Se incinge cuptorul la 180 °C (gradatia Mediu). Se asterne pe o tava de copt o foaie de hartie de pergament. Peste ea se asaza miejii de nuca. Se coc 5-10 minute, sau pana ce sunt rumeniti. Se toaca circa trei sferturi dintre ei; se pun deoparte miejii care arata cel mai bine, intregi,...
Prajitura snickers
Foile: Albusurile se bat spuma cu cele 400 g. zahar. Adaugam faina amestecata cu praful de copt, cacaua si nuca pisata, mixand in continuare. Impartim compozitia rezultata in 3 boluri de aceeasi marime (pentru ca foile sa fie egale). Compozitia o turnam in tava tapetata cu...
Mini-aperitive
Galbenusurile se freaca cu un praf de sare si untura moale, apoi se adauga albusurile batute spuma ( la fel, cu un praf de sare). Turnam treptat faina amestecata cu praful de copt, mixand continuu. Pieptul afumat si cascavalul se taie in bucatele mici ( eu le-am tocat...
Salata de varza rosie cu morcov si ridiche alba
Varza rosie se curata de foile vestejite. Se toaca fideluta si se freaca cu sare. Intre timp se curata morcovii, ridichea alba si se rad fin. Se stoarce varza de lichidul rezultat, se adauga morcovii si ridichea rasa, mararul tocat marunt. Se face un sos vinegret din otet, apa, sare, ulei...
Papricas unguresc cu pipote de curcan
Spalati, curatati si taiati mai marunt pipotele pe care le veti praji usor in untura incinsa . Adaugati ceapa, usturoiul si ardeiul taiate marunt + chimenul [curatate si spalate in prealabil ].Lasati la sotat 2-3 minute .Sarati dupa gust. Adaugati faina , pasta de ardei , boiaua...
Ciorba taraneasca de vacuta
Se toaca ceapa, morcovul si ardeiul si se pun la calit in putin ulei, la foc slab. Cand sunt aproape calite, se adauga rosiile taiate si se mai lasa 5 minute. Se umple oala cu apa si se adauga oasele. Cand sunt pe jumatate fierte, se adauga cartofii cubulete, varza fideluta si pastaile rupte...