Anamaria Cook
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 03.03.2012
RETETE158
PRIETENI154
RetetePostari recente
publicat la 09.07.2019
Bagheta pufoasa si delicioasa
publicat la 09.07.2019
Saramura adevarata ca la Dunare, cu mamaliga delicioasa
publicat la 19.12.2016
Foietaj cu crema de branza si capsuni
Horosmopul tau de astazi:
Balanta
O zi prielnică pentru experimente incredibile. De la încercarea de a curăţa un cartof enorm cu o mufă USB până la aceea de a fierbe o pulpă de vacă întreagă în ibricul de cafea, un întreg univers extrem îţi va ocupa ore întregi.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura cu caise
Mixati ouale cu zaharul si praful de sare pana ce se albesc la culoare si isi tripleaza volumul. Adaugati uleiul treptat mixand continuu apoi iaurtul pana ce obtineti o compozitie omogena. La final adaugati faina si praful de copt in ploaie amestecand usor de jos in sus. Adaugati aluatul...
Paste cu ciuperci
Spalati si feliati ciupercile, taiati usturoiul si chili-ul marunt apoi caliti-le in putin ulei. Cand ciupercile s-au calit adaugati rosiile tocate marunt (eu le-am pasat cu un blender) si lasati sa fiarba la foc mic cam 20 de minute. Potriviti de sare si piper. Intre timp fierbeti pastele...
Prajitura rasturnata cu portocale
Pentru inceput incingeti cuptorul la 160 C. Apoi taiati portocalele in felii subtiri si asezati-le intr-o forma rotunda de prajitura. Presarati zaharul peste feliile de portocale si dati la cuptor pana ce zaharul s-a topit si caramelizat usor. Portocalele mele au fost cam zemoase si a trebuit sa...
Cornulete cu cartofi si branza de oaie
Curatati cartofii si fierbetii in apa cu un praf de sare pana ce devin moi si pufosi. Scurgeti apa si pasatii cu o furculita. Amestecati faina, cartofii fierti, untul, praful de copt, un praf de sare si piper pana ce obtineti un aluat moale. Sfarmati branza de oaie si amestecati cu patrunjelul...
Fursecuri cu unt de arahide
Puneti toate ingredientele intr-un vas incapator si stingeti bicarbonatul si praful de copt cu putina zeama de lamaie, apoi amestecati pana ce obtineti un aluat lipicios. Tapetati o tava cu hartie de copt sau cu putin unt si un strat de faina si formati fursecurile cu un posh sau pur si simplu...
Orez cu lapte, desert din copilarie
Fierbeti laptele, orezul si praful de sare pe foc mic (cam 20-25 de minute), amestecand din cand in cand ca sa nu se prinda. Cand orezul s-a fiert, bateti oul cu zaharul si extractul de vanilie, apoi adaugati cam 1/3 din laptele fierbinte si amestecati energic pana la omogenizare. Adaugati...
Supa cu varza de Bruxelles
Curatati verzele de frunzele exterioare si crestati cotoarele apoi fierbeti-le intr-un litru de apa cu o lingura de sare. Stiu ca este multa sare dar aceasta ajula la eliminarea gustului amar al verzei. Opariti-le circa 3 minute, aveti grija insa sa nu le fierbeti mai mult. Scurgeti-le intr-o...
Paste cu creveti in sos de rosii
Spalati crevetii si crestati usor pe toata suprafata exterioara apoi punetii la prajit in putin ulei. Cand acestia devin rozalii adaugati usturoiul si ceapa tocate marunt, potriviti de sare si piper si caliti ceapa usor. Adaugati rosiile decojite si pasate apoi lasati la foc mic pentru...
Macarons
Mixati albusurile pana ce incep sa devina pufoase apoi adaugati zaharul tos treptat. Cand acestea devin lucioase si ferme adaugati faina de migdale amestecata cu zaharul pudra (cernute de 2-3 ori) si amestecati usor de jos in sus pana ce obtineti o compozitie omogena si cremoasa. Tapetati o tava...
Scones
Amestecati faina cu praful de copt apoi adaugati untul si framantati usor intre degete pana ce se omogenizeaza. Adaugati zaharul si amestecati din nou. Bateti ouale cu laptele, masurati ca impreuna sa aveti 300 ml si amestecati cu faina pana ce obtineti un aluat moale. Pentru cele mai bune...
Rosii Umplute
Tocati ceapa si caliti-o in putin ulei, apoi adaugati orezul si caliti pana ce devine translucid. Puneti carnea intr-un castron si adaugati ceapa calita, oul batut si painea scursa de lapte. Potriviti de sare si piper si amestecati bine. Spalati rosiile, taiati capacul si scobiti semintele, apoi...
Prajitura Milch Schnitte
BLAT: Separati ouale si mixati galbenusurile cu zaharul pana ce se albesc si isi tripleaza volumul. Amestecati faina, grisul, praful de copt si cacao. Amestecati galbenusurile cu laptele, uleiul si mierea apoi incorporati faina pana ce obtineti o compozitie omogena....
Biscuiti Shortbread
Framantati untul cu faina pana ce obtineti un aluat faramicios, adaugati zaharul si amestecati pana ce se omogenizeaza. Rasturnati aluatul pe o suprafata de lucru presarata cu putina faina si intindeti o foaie cam de 2-3 mm grosime. Taiati si decorati dupa preferinta. Coaceti in cuptorul...
Inghetata rapida cu mascarpone si fructe de padure
Mixati frisca lichida cu mascarpone pana obtineti o crema omogena apoi adaugati zaharul si fructele de padure decongelate, amestecand usor cu o spatula. Puneti amestecul intr-o caserola si ingropati afinele in compozitie pentru a obtine modelul preferat. Dati la congelator pentru 3-4 ore...
Tort Aniversar Cu Rodie Si Champagne Buttercream
Separati albusurile de galbenusuri. Mixati galbenusurile cu 20g din zahar pana isi tripleaza volumul, apoi turnati sampania cu esenta de vanilie si amestcati pana obtineti o crema moale. Adaugati untul topit peste galbenusuri apoi incorporati faina amestecata cu praful de copt. Mixati...
Cupcakes Cu Champagne Buttercream
Cupcakes: Mixati untul cu zaharul pana ce obtineti o crema pufoasa. Adaugati extractul de vanilie si ouale (unul cate unul), daca amestecul incepe sa se taie adaugati cateva lingurite de faina si mixati pana se leaga. Folosind o spatula sau o lingura de lemn incorporati faina amestecata...
Cornuri pufoase cu ciocolata
Pentru inceput puneti drojdia la dospit in laptele caldut cu lingurita de zahar si lasati deoparte pentru 10-15 minute. Cand maiaua este gata turnati toate ingredientele intr-un castron si amestecati pana ce se formeaza o coca moale. Rasturnati aluatul pe o suprafata presarata cu faina...
Churros
Puneti la fiert apa, laptele, untul si zaharul. Cand au inceput sa fiarba luati vasul de pe foc, adaugati faina si amestecati energic pana ce se desprinde de pe peretii vasului. Lasati aluatul sa se racoreasca pana nu mai frige, dar nu il lasati sa se raceasca de tot. Puteti topi...
Moussaka
Tocati ceapa, morcovul, si ardeiul gras apoi caliti in putin ulei. Adaugati carnea tocata cu putina apa, cand carnea s-a calit adaugati pasta de tomate diluata in 100-150 ml apa, un praf de sare si piper si lasati sa fiarba inca 10-15 minute. Pentru sosul bechamel...
Salata de fructe
Taiati fructele in cuburi potrivite sau felii, jucati-va cu formele si culorile. Adaugati si alte fructe cum ar fii ananas, struguri sau pepene rosu. Amestecati fructele cu zeama de lamaie, zaharul si romul. Serviti rece cu putina frisca daca preferati. POFTA BUNA!!! Oficial aceasta este...
Crema De Zahar Ars
Bateti ouale (eu am batut ouale cu un tel dar puteti folosi un mixer electric) ca pentru omleta apoi adaugati zaharul si continuati sa mixati 1-2 minute. Adaugati laptele si mixati in continuare pana ce compozitia se omogenizeaza. Puneti restul de zahar intr-o tigaie sau un vas...
Eton Mess In Cosulete Brandy Snap
BEZEA: Separati albsurile de galbenusuri, apoi mixati albusurile pana ce devin pufoase. Adaugati zaharul putin cate putin pana ce devin lucioase si se formeaza ridicaturi ferme cand ridicati mixerul. Tapetati o tava de cuptor cu hartie de copt si turnati compozitia de...
Supa crema de rosii a la Jamie Oliver
Tocati ceapa, morcovii, telina, si usturoiul apoi caliti in putin ulei de masline. Acoperiti oala cu un capac si lasati pe foc mic pentru 10-15 minute, amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca. Cand legumele s-au calit adaugati 1,5 l pa calduta, pudra de legume sau pui (daca decideti sa...
Victoria Sponge
Intr-un castron mai mare spargeti ouale apoi adaugati faina amestecata cu praful de copt, untul/margarina si zaharul tos. Mixati pana ce obtineti o compozitie omogena insa aveti grija sa nu mixati prea mult, opriti-va imediat ce toate ingredientele s-au omogenizat. Luati doua forme de...
Supa crema de morcovi cu ghimbir
Tocati ceapa marunt si caliti-o in putin ulei. Cand ceapa s-a calit adaugati legumele taiate in cuburi si acoperiti cu apa. Acoperiti oala cu un capac si lasati sa fiarba pe foc mic. Potriviti de sare si piper. Cand supa a inceput sa clocoteasca adaugati ghimbirul ras si unsuroiul zdrobit....
Cheesecake rapid cu ciocolata
Puneti biscuitii intr-o punga de plastic si zdrobitii cu un facalet pana ce obtineti firimituri fine. Topiti untul la microunde cam 20 de secunde si lasati-l sa se racoreasca. Amestecati untul cu biscuitii pana ce acestia sunt imbibati complet cu unt. Rasturnati biscuitii intr-o forma...
Cheesecake Cu Capsune In 3 Pasi Simpli
Pasul 1 Puneti biscuitii intr-o punga de plastic si zdrobitii cu un facalet pana ce obtineti firimituri fine. Topiti untul la microunde (~ 40 de secunde ) si lasati-l sa se racoreasca putin. Amestecati-l cu biscuitii zdrobiti pana ce sunt imbibati complet in unt. Puneti biscuitii intr-o forma...
Quesadilla cu sunca si ciuperci
Tocati ciupercile, ardeiul si sunca si caliti-le in putin ulei. Cand legumele s-au calit, ungeti o tigaie curata cu putin ulei si asezati o lipie(eu a trebuit sa le tai pe jumatate deoarece erau cam mari si tigaia cam mica :D). Incalziti lipia pe fiecare parte cam 10 secunde...
Reteta de preparare a papanasilor (reteta cu numarul 100)
Reteta de preparare a papanasilor Amestecati branza proaspata cu ouale, zaharul, sarea si bicarbonatul pana obtineti o pasta moale. Adaugati faina putin cate putin, eu a trebuit sa folosesc mai multa faina pentru a obtine un aluat moale dar asta pentru ca branza proaspata gasita...
Mille-Feuille Cu Capsune
Taiati aluatul de foietaj in dreptunghiuri 10cm X 7cm. Tapetati o tava de cuptor cu hartie de copt apoi asezati dreptunghiurile de aluat, acoperiti cu un alt strat de hartie de copt si puneti o tava deasupra pentru ca foietajul sa ramana plat. Coaceti in cuptorul incins la 200C/gaz 6/400F...