martagabriela
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 10.07.2009
RETETE0
PRIETENI2
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Saculeti cu mere insiropati
Se incinge cuptorul la 220⁰C. Se decojesc si se rad merele apoi se scurg bine de zeama (zeama se pastreaza) si se amesteca cu zeama de lamaie si stafidele. Intr-un vas, se amesteca cele 2 feluri de zahar cu coaja rasa de portocale si scortisoara. Pentru un saculet, se intinde o foaie de...
Tort Amandina
Blatul : se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se mixeaza iar pana se intaresc batz. se adauga apa si galbenusurile frecate cu ulei. Se amesteca cu lingura de jos in sus. Treptat se adauga faina amestecata cu cacao. Se omogenizeaza. In tava unsa, tapetata cu faina si cu hartie de...
Paine in vasul roman
Toate ingredientele se pun in cuva masinii de paine, mai intai lichidele, apoi faina amestecata cu sare, zahar si drojdie. Se selecteaza programul de framantare+dospire. Scoatem aluatul si il intindem pe masa infainata, intr-o foaie groasa de 1-2 cm, de lungimea vasului in care vom coace...
Paine cu iaurt
Iaurtul se amesteca cu apa calduta. Se pune in cuva masinii de paine, apoi se adauga si restul ingredientelor. Se alege programul de framantare + dospire. Se scoate aluatul pe masa usor infainata si se imparte in 6 bile. Fiecare bila se aplatizeaza, apoi se strang marginile dedesupt formand un...
Ciabatta
Faza 1: Se dizolva drojdia in putina apa (din cei 150 ml) si lasa sa stea 5 minute. Se adauga restul pana la 150 ml de apa, faina si se amesteca cu o lingura pana ce toate se omogenizeaza. Se acopera castronul cu folie alimentara si se lasa la dospit intr-un loc caldut intre 12 si 24...
Paine fara framantare
M-am plictisit de ciabatta, asa ca am inceput sa caut o paine la fel de usor de facut. Am gasit aici si aic i o reteta oarecum faimoasa in USA unde e cunoscuta drept No-Knead Bread (adica paine neframantata). Ca si la ciabatta, timpul de asteptare e lung, prepararea se intinde pe 2...
Ciuperci cremoase cu patrunjel si bucati crocante de paine
Incalzeste cuptorul la 180⁰C.Aseaza bucatelele de paine intr-o tava si da-le la copt 10-15 minute pana cand s-au rumenit si au devenit crocante. Intre timp, topeste untul intr-o cratita, pe foc potrivit.Dupa ce untul s-a topit, adauga uleiul de masline si amesteca.Adauga apoi ciupercile,...
Cutiuta din paine crocanta
Se ia bagheta de paine, se taie la capete, apoi se decupeaza un capac dreptunghiular in mijloc, se coate miezul .Se amesteca miezul cu un ou batut si verdeturi, sare si piper , se umple cutiuta de paine.Apoi adaugam alternand felii de speck uscat afumat mozzarella si Gouda...
Briose aperitiv
Se amesteca cascavalul ras cu kaizerul. Separat se amesteca drojdia cu laptele caldut,pana se dizolva complet. Peste lapte se pun pe rand:uleiul,sarea,oul si maslinele.Se pune si kaizerul. Se adauga faina si se mesteca cu o lingura de lemn pana se incorporeaza complet. Se tapeteaza...
Prajitura cu mere Microundata
Luam un vas de yena si il ungem cu unt, presaram zahar si scortisoara.Taiem un mar rosu cu coaja felii subtiri si le asezam razant pe fndul vasului de yena.Apoi in centru asezam in floare felii oblice de banana.Presaram si peste ele putin zahar si alune pisate.Stropim cu esenta de rom. Apoi...
Napolitane cu crema alba de vanilie pufoasa si crocanta
Pentru crema, se pun intr-o cratita, pe foc potrivit, zaharul, mierea, apa si zeama de lamaie si se amesteca.Se lasa siropul sa fiarba apoi se ia de pe foc.Intre timp, se bat albusrile spuma cu un praf de sare apoi se incorporeaza incet siropul fierbinte, mixand continuu. Se mixeaza totul timp de...
Crenvusti umpluti
crestam crenvustii pe mijloc, in asa fel incat sa ramana prinsi, iar in crestatura punem putina smantana, branza topita, cascaval si pastrama. dam la cuptor pt cca 10 min, pana se topeste cascavalul.
Painici cu masline
Se face o maia din drojdie si 2-3 linguri cu apa calda.Intr-un castron se pune faina si se face o gaura la mijloc,unde se pune maiaua.Se amesteca cu un pic de faina maiaua si se lasa 5 minute la dospit.Dupa ce s-a dospit se pune sarea,uleiul de masline,iaurtul si cate putin din apa calda(nu...
Aperititv -grisine imbracate
De preferat ar fi fost grisinele lungi(eu aici nu prea gasesc foarte rara)arata mult mai bine cu grisine lungi Se ia grisina si se unge bine cu crema de branza pana la jumatatea grisinei ,apoi se infasoara feluita de sunca de jur imprejur unde am pus crema de branza si se aseaza pe un platou...
Trandafiri cu branza
Se dizolva drojdia in lapte, se amesteca cu faina si zaharul si se lasa sa creasca o ora. Cind aluatul este crescut, se adauga ouale unul cite unul, sarea, romul, vanilia si coaja de lamiie. Se amesteca totul si se framinta 10-15 minute, apoi se lasa din nou sa creasca 1/2 ora. Pe planseta...
Patratele cu brinza si crema de lamiie
Facem un aluat din ingredientele de mai sus,sa ne iasa un aluat ca de piine,pe care il punem la crescut.Cind se-a dublat volumul impartim in doua si facem cite o foaie nu prea subtire pe care o taiem fisii in ambele directii.Patratelele rezultate le trecem prin unt sau margarina topita si prin...
Coronita cu ciocolata
Dizolvam drojdia in laptele caldut cu o lingura de zahar, amestecam cu 2 linguri de faina si punem la crescut. Intre timp cernem faina intr-un castron, separat punem restul de zahar, ouale, untul topit, sarea si coaja de lamaie. le amestecam bine cu un tel ,pina aproape s-a topit zaharul....
Gogosi cu inghetata
intr-un bol mare am pus faina,la care am adaugat smantana, untura,zaharul,sarea ,drojdia faramata bucatele am adaugat apoi cam 100ml apa calda,putin ulei si am framantat se adauga apa atat cat sa obtineti un aluat ferm pe care-l lasati la dospit aprox 40-50min pe blatul de lucru presarat...
Dip cu ricotta, masline si ardei rosu
Se amesteca intr-un bol branza, maslinele, ardeiul rosu, mararul taiat fin, ceapa verde taiata marunt si sarea. Se aseaza branza pe un platou, de jur imprejur paine prajita sau lipie in cazul meu- a fost mai rapid :), se orneaza cu rosii cherry, rucolla si chives taiate marunt.
Coasta de miel umpluta
Pe masa de Pasti am impresionat cu aceasta reteta cu carne de miel ... Ficateii de pui se spala in apa rece ,se scurg bine apoi se maruntesc cu un cutit si se pun la prajit in putin ulei de masline(se lasa atat cat sa-si schimbe culoarea),se condimenteaza si se lasa putin la racit,alaturi...