Terina de ficat cu sos de afine

Se taie ceapa marunt si se caleste in unt pana se topeste, apoi se adauga ficateii. Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga si cimbrul, rozmarinul si dafinul (eu le prefer proaspete) si se lasa la foc pana se patrund bine ficateii. Se lasa la racit, se scot firele de cimbru, etc si se pune amestecul la blender pana se obtine o pasta fina. Gelatina se pune in 100 ml apa la inmuiat. Se adauga apoi fisticul (se poate inlocui sau combina cu nuca macinata, dupa gust), coniacul si gelatina si se amesteca pana se omogenizeaza. Se pune folie de plastic intr-o tava si se toarna amestecul, iar pe deasupra se presara fistic pana se acopera. Se lasa la frigider peste noapte. A doua zi se scoate pe un platou, se feliaza si se stropeste cu putin sos de afine si gata terina!