Salut, Janina! Uite ce zic eu:
1. Daca dpdv al consistentei foaia a fost ok (usor de intins, nu ai mai multa faina decat trebuia), atunci inseamna ca prajitura a stat prea mult in cuptor si foaia s-a uscat/focul a fost prea tare.
2. Stratul de cocos e, de fapt, un blat si el. Daca pui prea mult cocos devin faramicios. Daca ai respectat cantitatile din reteta, poate ca albusurile au fost prea mici pentru cat cocos ai pus. O alta varianta e, din nou, ca a stat prea mult la cuptor/la foc prea mare.
Eu am mai facu greseala sa pun prea mult cocos si asta e rezultatul, se faramiteaza mult mai tare pentru ca nu exista destula bezea pentru a "muia" cocosul.
Sper ca te-am ajutat! Te pup