Sandie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.12.2010
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
Adevarat rasfat 
TOP
utilizatori
1328 puncte
300 puncte
218 puncte
100 puncte
88 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Aperitiv rulada cu legume si salam
Intr-un vas bate putin ouale cu telul, adauga smantana, faina si condimentele. Vei obtine o compozitie ca de omleta, destul de subtire. Toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, presara gogosarul taiat cubulete si pratrunjelul verde. Coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp...
File de somon la cuptor cu legume
Pentru inceput am spalat fileurile ,apoi le-am condimentat bine si i-am pus intr-un castron,un fileu,o felie de lamaie,iar fileu,lamaie pana terminat fileurile si le-am lasat 2 ore la frigider.In tava am turnat uleiul,am asezat fileurile si peste ele am turnat sucul de lamaie si o cana de apa.Am...
Reteta de preparare a papanasilor
Reteta de preparare a papanasilor Am amestecat brânza cu zaharul ,ouale,sarea,bicarbonatul si aromele. Am pus grisul si faina pe rând . Nu puneti toata faina daca nu este nevoie,trebuie sa obtinem doar un aluat din care sa putem modela papanasii nu foarte tare....
Rulada de ciuperci
Spalam ciupercile de eventualele impuritati, le taiem in 4 si le punem la fiert Intre timp taiem o ceapa si o calim in cateva linguri de ulei Cand ciupercile sunt fierte, le scurgem bine de zeama si le tocam in robotul de bucatarie cat de marunt ne place. Daca nu aveti robot, le tocati cu...
Pasca cu aluat de nuca
Pentru blat frecam margarina spuma cu zaharul, apoi adaugam cate un galbenus si amestecam. Dupa aceea adaugam nuca si faina cu praful de copt. La final adaugam albusul batut spuma. Pentru crema de branza procedam asa: amestecam branza cu praful de sare apoi cu ouale batute cu zaharul, adaugam...
Biscuiti cu stafide
Intr-un bol amestecam cu mana faina,zahar,un praf de sare,galbenusuri,esenta,unt,lapte,pana ajungem la un aluat omogen;formam o sfera,o infasuram in folie alimentara si o lasam la frigider1h;in acest timp,punem stafidele intr-un bol si le acoperim cu apa de trandafiri(din comert) Dupa 1h,punem...
Inghetata de fructe de padure
Am amestecat piureul de fructe de padure cu mierea,apoi am adaugat treptat mascarponele si am omogenizat bine compozitia. Frisca lichida am mixat-o bine pana s-a intarit(dar nu foarte tare) apoi am adaugat-o si pe ea compozitiei. Am pus inghetata intr-o cutie mare si am introdus-o la...
Pastrav pe pat de legume la cuptor, cu vin
Pastravii se cresteaza pe ambele parti, dar nu tare sa se ajunga la os. Se sareaza bine peste tot si se lasa sa se odihneasca. Tava se unge cu ulei, se pune ceapa taiata rondele sau ceapa verde, apoi morcovul taiat rondele si feliile de lamaie. Pestele se pune deasupra legumelor...
Briose de ciocolata cu banane
Untul, zaharul si cacaoa se pun la foc moale cu laptele sa dea cateva clocote pana cand zaharul este complet dizolvat. Se iau 8 linguri din compozitie si se pun intr-un ibric de cafea, apoi se lasa crema sa se raceasca. Intre timp se bat albsusurile spuma. Cand s-a racit complet crema de cacao,...
Kremschnitt
Mai intai am desfacut aluatul frantuzesc si l-am pus in tavi pe hartie de copt. Una din foi am portionat-o in patrate de marime medie. Apoi am dat tavile la cuptor, pe rand, mai intai la foc tare pret de 10 minute ca sa se umfle aluatul, apoi la foc mediu, pana cand s-a rumenit usor pe deasupra....
Limoncello
Lamaile se spala bine, se sterg apoi se dau prin razatoarea mica, dar numai partea galbena. Se pune razatura de lamaie si alcoolul intr-o sticla inchisa cu dop, la macerat si se lasa timp de 7 zile. In a 8-a zi se filtreaza bautura, se arunca razatura de lamaie, apoi se face un sirop simplu din...
Supa crema de conopida
Curatam,spalam legumele,le taiem in cubulete si le punem la fiert in apa cu sare si cubul de legume. Cand sunt fierte legumele,le strecuram ( pastrand apa ) . Pasam legumele in blender,subtiind cu supa de legume. La sfarsit adaugam smantana si nucsoara dupa gust. Pofta Buna!
Tocanita de cartofi cu mazare
Tocam ceapa marunt si o calim in ulei incins. Cand ceapa capata o culoare aurie,adaugam ardeiul si morcovul taiat cubulete.Lasam la calit inca 5 minute,apoi adaugam mazarea si cartofii taiati.Presaram putin cimbru,sare,piper si boia de ardei iute afumataAcoperim totul cu apa fiarta si lasam sa...
Cozonac spirala cu nuca
Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Punem drojdia la dospit in 100 ml lapte caldut amestecat cu o lingurita de zahar. Cernem faina intr-un bol, adaugam sarea si cojile de citrice apoi facem un cerc in mijloc si turnam drojdia dospita. Framantam cu mana...
Ciupercute cu orez
Curatam ciupercile de codite si le punem intr-un vas cu apa si le vom opari 5 min. Ceapa tocata marunt se caleste in ulei,adaugam ardeii taiati marunt si coditele de la ciuperci taiate si ele marunt. Adaugam orezul care a fost spalat si scurs.Se calesc bine pana cand scade toata zeama lasat...
Prajitura Inteligenta
Intr-un ibric topim untul si il lasam la racit. Punem intr-o oala la incalzit laptele impreuna cu zaharul vanilat. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Galbenusurile le frecam bine cu zaharul, adaugam untul topit, faina si laptele caldut....
Prajitura Visinica
Blatul : Se bat spuma tare albusurile,se adauga zaharul si se bate bine pana se topeste zaharul.Nuca o taiem marunt si o adaugam in blat.Punem hartie de copt in tava ( 41/26) si turnam compozitia .Punem tava la cuptorul preancalzit,la foc moderat cca 45 min. Se lasa la racit pana pregatim crema....
Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor
Am pregatit mai întâi sosul de carne. Am taiat carnea cubulete. Ceapa am curatat-o,am taiat-o marunt si am pus-o la calit în ulei împreuna cu morcovii taiati rondele. Când ceapa a devenit sticloasa,am adaugat putina boia si bucatile de carne. Le-am lasat...
Spaghete cu pui
Spaghetele se fierb conform intructiunilor de pe pachet. Ceapa o taiem felii subtiri si o punem la calit cu putin ulei, pana devine sticloasa.Usturoiul il taiem marunt si il adaugam peste ceapa, mai lasam 2-3 minute si adaugam pieptul de pui taiat cubulete.Acoperim tigaia cu capacul si lasam...
Choux-uri aperitiv
Apa, uleiul si sarea se pun la fiert intr-un ibric mare. Cand da in clocot, se da deoparte ibricul si se toarna faina, amestecand des cu o lingura de lemn, pana la omogenizare. Se adauga pe rand ouale intregi, si se inglobeaza in aluat. In final aluiatul trebuie sa iasa relativ moale, dar sa nu...