Sandie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.12.2010
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1328 puncte
300 puncte
218 puncte
100 puncte
88 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Negresa cu gem de gutui (de post)
Intr-un castron potrivit ca marime punem gemul, apa, sarea, zaharul si amestecam pana ce se topeste zaharul. Incorporam apoi uleiul turnat in fir, adaugam nuca macinata, scortisoara, esenta de rom si omogenizam. Stingem bicarbonatul cu zeama de la 1/2 de lamaie, il adaugam in compozitie si la...
Crostoli
Intr-un bol amesteca frisca cu zaharul vanilat si putina sare. Adauga treptat faina, omogenizand. O adaugi toata si incepi sa framanti usor cu mana. Trebuie sa obtii un aluat elastic pe care sa-l poti intinde usor cu sucitorul. Pe blatul infainat intinzi o foaie din care decupezi cu...
Legume caramelizate la cuptor
Legumele se spala, se curata de coaja, se taie cuburi ceva mai mari si se pun intr-un vas termorezistent uns cu o lingura de ulei. Peste legume punem 2 linguri ulei de masline, sare, piper,cimbrul, siropul de agave sau mierea. Amestecam legumele si toate condimentele cu o lingura, iar la final...
Chec pufos
Galbenusurile se freaca cu sarea, uleiul si esentele. Albusurile se bat spuma cu cele 4 linguri de apa si cele 100 g zahar. Dupa ce albusul este gata se incorporeaza galbenusurile si se amesteca de jos in sus cu o lingura de lemn ca sa nu se lase albusul. Dupa ce albusul s-a amestecat cu...
Langosi cu branza sarata ca la mama
Se pune drojdia intr-un bol si se toarna apa (40°C). Se dizolva drojdia in apa. Se adauga faina, sarea si zaharul. Se amesteca bine. Se lasa 10 minute si se framanta 15 minute. Se unge un bol cu ulei si se aseaza aluatul. Se lasa la loc cald 30 de minute. Planul de lucru se...
Tort "Daria"
Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Dupa ce s-au intarit, adaugam cate o lingura de zahar si continuam sa mixam pana obtinem o spuma lucioasa. Adaugam apoi apa rece si galbenusurile amestecate cu uleiul si amestecam usor cu o spatula de jos...
Mini torturi Diplomat
Punem bucatile de ananas intr-un castronel (fara sirop). Punem intr-un vas cu fundul gros, gelatina, apa, cele 2 linguri de zahar si oul, amestecam bine. Asezam vasul pe plita si amestecam pana se dizolva zaharul insa ATENTIE sa nu ajunga la fierbere pentru ca "se taie". Lasam sa...
Prajitura desteapta
Punem la foc mic o cratita cu laptele, untul si zaharul. Cand s-a topit untul, luam de pe foc si lasam la racit. Separam ouale, albusurile le batem spuma si galbenusurile cu zaharul vanilat. Peste galbenusuri adaugam compozitia de lapte racita si amestecam usor cu un tel. Adaugam si...
Pui in sos de legume cu garnitura de cus-cus
In prima faza taiem cubulete pieptul de pui, apoi trecem la legume: ceapa o maruntim, ardeiul il taiem cubulete, iar morcovii si telina le dam pe razatoare. Inabusim legumele vreo 5 minute, adaugam apoi si pieptul de pui cubulete pt inca vreo 3 minute, dupa care completam cu apa cat sa le...
Fasole batuta
Fasolea curatata, spalata, o punem de seara la umflat; a doua zi aruncam apa si o punem la fiert cu apa rece si capac; cand boabele incep sa pocneasca, scurgem fasolea, o spalam cu apa rece, o punem din nou la fiert cu apa fierbinte, adaugam 2 cepe tocate marunt, morcovul ras pe razatoarea cu...
Cartofi cu mustar si usturoi
Curatam cartofii de coaja, ii taiem cubulete (1X1 cm). Facem sosul amestecand mustarul, usturoiul pisat, uleiul, cimbrul, sarea si piperul. Turnam sosul peste cartofi si incepem sa amestecam bine, bine folosind mainile proaspat spalate sau...daca suntem pretentiosi, ne ajutam de o lingura...
Mancare de spanac
Se curata de codite spanacul si se spala fiecare frunza foarte bine,se pune la scurs Ceapa se toaca marunt ,se pune la calit in putin ulei pana devine sticloasa.adaugam faina si amestecam energic, Se adauga 1 pahar de apa in care am dizolvat bulionul,se tine pe foc amestecandu-se...
Chec cu nuca si aroma de portocale
Mixam albusurile cu un praf de sare. Cand se intaresc adaugam treptat zaharul si batem pana se intaresc din nou. Adaugam galbenusurile si amestecam bine. Adaugam treptat, uleiul, untul topit, laptele, nuca macinata si razatura de portocale. Cernem faina amestecata cu praful de copt si o...
Melcisori cu rahat si miere
Topim margarina si o lasam sa se raceasca. 3 galbenusuri le frecam cu 50 g zahar farin si cu 100 g margarina topita si racita. Separat amestecam faina cu praful de copt si drojdia uscata. Peste galbenusurile frecate adaucam 100 ml lapte, omogenizam si turnam peste faina. Framantam adaugand si...
Plăcintă cu brânză dulce și stafide
Brânza dulce de vaci, urda dulce, se amestecă cu zahărul, gălbenușurile, coaja de lămâie și stafidele, până se înglobează toate ingredientele si se obține o cremă fină. Se suprapun câte trei foi de plăcintă unse cu unt topit, se pun câteva...
Tort Diplomat
Intr-o cratita punem la foc galbenusurile, zaharul si laptele. Se tine pe foc pana se ingroasa putin, ca o ciulama, dupa care dam la rece. Intre timp dizolvam gelatina in apa calduta. Se bate frisca. Albusurile se bat spuma si se amesteca cu frisca si zaharul vanilat. Incepem sa pregatim forma...
Salata raw
Reteta pentru maioneza o gasiti aici : http://www.bucataras.ro/retete/maioneza-de-avocado-43415.html Legumele se spala, se curata de coaja si se rad pe razatoarea cu gauri mari. Se dau cu sare si se amesteca cu maioneza pregatita mai inainte. Se pot folosi si alte legume.
Maioneza de avocado
Se curata avocado de coaja , se scoate samburele si se taie cubulete. Se pune in blender impreuna cu celelalte ingrediente pana se obtine maioneza. Rezultatul = o pasta fina. Se pastreaza la frigider pana la 3 zile.
Prajitura cu ciocolata si fructe de padure
Inainte de toate pregatim crema care trebuie sa stea la rece. Intr-un vas amestecam frisca cu zaharul si punem pe foc pana fierbe. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Dam la frigider 2-3 ore pana se intareste bine. (sau 30 min...
Placinta cu mere( de post)
Merele se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare. Se framanta un aluat care se imparte in doua. Se intinde o foaie care se aseaza in tava;merele se storc bine si se aseaza uniform peste foaia de aluat. Peste mere se presara zahar tos si scortisoara. Se...