Sandie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.12.2010
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1000 puncte
200 puncte
181 puncte
107 puncte
63 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Mucenici
Aluat: Intr-un castron incapator se pune faina,se face o gropita in mijloc unde se pune zaharul.Drojdia se desface in putin lapte cald,si se pune peste zahar.Se lasa 15 minute la loc cald pana isi dubleaza volumul,apoi se amesteca din interior spre exterior,alternan lapte/apa si ulei.Trebuie...
Saratele spirale din aluat de foietaj
Aluatul de foietaj se taie in 5 bucati egale. Se unge aluatul cu ou batut,se sareaza si se presara cu mac sau boia iute de ardei. Se fiecare bucata de aluat pentru a se obtine o spirala si se aseaza in tava cu hartie de copt. Se dau la cuptor la 200 grade Celsius 20 de minute sau pana...
Legume la cuptor
Se fierb legumele in apa cu putina sare pana cand furculita intra usor in ele, dupa ce sunt fierte le scurgem de apa. Amestecam smantana cu ouale si adaugam sare si piper. Ungem o tava cu unt si presaram pesmet, aranjam legumele in tava si turnam peste ele compozitia de smantana si ou, apoi...
Salată de iarnă
Eu am folosit păstăi congelate. Așadar nu am avut prea mult de muncit, pentru că erau deja spălate și tăiate la o lungime de aproximativ 2 cm. Însă dacă folosiți păstăi proaspete nu săriți peste acești pași. Fierbem apă cu un praf de sare, iar la primul clocot adăugăm...
Pulpe si piept de pui cu legume la cuptor
Spalam si curatam legumele. Taiem cepele feliute, morcovii ii taiem rondele, iar ardeiul il taiem fasii. Ungem un vas termorezistent cu ulei, apoi punem legumele. Condimentam cu sare, piper si putin patrunjel uscat. Condimentam pulpele(spalate si curatate in prealabil) si pieptul...
Painici umplute
Facem un aluat din faina,drojdie inmuiata cu putin lapte caldut,ou,sare,unt topit si daca mai e nevoie restul de lapte; framantam bine aluatul adaugand cate putin ulei iar cand nu se mai lipeste de palme,formam o sfera,o acoperim si o lasam sa creasca pana-si dubleaza volumul; pe masa...
Gogosi grecesti
Intr-un castron facem un aluat moale,amestecand faina cu drojdia,sare,miere si 1ceasca cu apa calda; amestecam cu lingura si lasam sa creasca 20 min. in acest timp,intr-un vas pe foc, punem ingredientele pentru sirop,mai putin fisticul iar dupa ce s-a topit zaharul,dam deoparte. In vasul...
Placinta greceasca
Foile de placinta se lasa sa se dezghete, apoi se rup in bucati potrivit de mari. Se mixeaza ouale cu zaharul, uleiul, iaurtul, praful de copt si vanilia. Se amesteca foile rupte cu compozitia si se toarna intr-o forma rotunda de 26 cm diametru. Se coace 35-40 de minute la 180 grade pana se...
Escalop de curcan in sos de rosii
Taiem carnea felii subtiri si o batem ca pentru snitele.Condimentam cu sare.Intr-o tigaie in care am incins ulei de masline punem feliile de carne .Lasam la foc moderat ,la inabusit,circa 5 min pe o parte si alte 5 min pe cealalta parte.Scoatem bucatile de carne pe o farfurie. In...
Gulaş
Uleiul l-am pus în vasul în care urmeaza sa pregatesc gulaşul. Am pus apoi ceapa taiata marunt sa se caleasca putin. Am luat de pe foc,am adaugat boiaua si carnea taiata cubulete. Am pus iarasi vasul pe foc si am lasat pâna când carnea din gulas si-a schimbat...
Eclere cu glazura de ciocolata
Aluat : Se pune pe foc mic, apa cu uleiul. Cand incepe sa fiarba se adauga faina amestecata cu zaharul vanilat si praful de sare. Se mesteca bine cu o lingura de lemn pana cand nu se mai lipeste de oala. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se adauga ouale, pe rand si se...
Orez prajit
Punem orezul la fiert in apa, astfel incat sa avem 1 masura de orez si 3 masuri de apa. Din ou facem o omleta insa nu foarte prajita, sa nu aiba parti inchise la culoare. O taiem bucatele mici. Tocam bucatele mici ceapa si morcovul si le calim in uleiul de masline. ...
Mucenici moldovenesti
Drojdia dizolvata cu putin lapte caldut o amestecam cu faina cernuta, ouale batute cu putina sare, zahar si arome. Framantam aluatul ca pentru cozonac, adaugand cate putin lapte, iar la sfarsit unt topit. Acoperim vasul si lasam sa creasca apoi din aluat rupem bucatele in asa fel ca sa fie egale,...
Painici cu ceapa
Cernem faina intr-un bol. Adaugam taratele, oul, drojdia, sarea si framantam cu apa calduta, pana devine un aluat elastic. Adaugam ceapa calita intr-o lingura de ulei si mai framantam inca odata pana se incorporeaza ceapa in aluat. Lasam la dospit,intr-un loc caldut,cca 1 ora, pana isi dubleaza...
Prajitura "Padurea neagra"
Intr-un bol batem albusurile spuma tare cu un praf de sare, zahar si vanilie. Incorporam usor faina amestecata cu cacao si cernuta. Rasturnam in forma de tort cu hartie de copt, deasupra punem ciresele bine scurse si lasam la cuptor 30 minute. O lasam sa se raceasca in forma, apoi o feliem, o...
Baghete cu sunca si cascaval
Foaia de aluat se intinde cu sucitorul pe masa infainata. Pe jumatate de foaie se aseaza feliile de sunca una langa alta. Se rade cascaval din belsug deasupra. Jumatatea goala de foaie se pensuleaza cu apa si se acopera cu ea partea umpluta cu sunca si cascaval. Trecem de cateva...
Paine impletita
Pentru ca am folosit masina de facut paine, am pus ingredientele in cuva masinii in ordinea de mai sus. Dar se poate framanta painea si cu mana. Se amesteca ingredientele uscate apoi pe cele lichide si apoi se combina. Rezulta un aluat bun de...
Tocanita de cartofi cu pui
Ceapa se toata marunt si se pune la calit in ulei de masline, adaugam si pulpele de pui si morcovul taiat feliute subtiri. Dupa cateva minute se adauga condimentele, se mai lasa putin sa se caleasca bine si se stinge cu vin. Se adauga cartofii taiati cuburi, se pune apa cat sa acopere si se lasa...
Ciorba de legume
Tocam marunt ceapa, morcovul si pastarnacul. Punem o oala de 4 l pe foc, turnam cele 4 linguri de ulei si cand s-a incins adaugam cele 3 legume tocate, amestecam 1 minut si apoi turnam o cana de apa, punem capacul si lasam sa se caleasca aproximativ 5 minute. Tocam ardeiul gras rosu si...
Pateuri din aluat de foietaj cu gem de caise si nuca de cocos
Se scoate aluatul din frigider si se lasa la temperatura camerei minim 30 de minute. Se incinge cuptorul la 190°. Se taie dreptunghiuri si se pune cate o lingurita de gem pe unul dintre capetele fiecarui dreptunghi, apoi se presara nuca de cocos. Capatul cu gem se pliaza putin...