anca_rm
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 16.07.2013
RETETE586
PRIETENI317
Retete / DulciuriPostari recente
publicat la 12.05.2021
Drob de miel
publicat la 12.05.2021
Friptura de miel
publicat la 15.04.2021
Aperitiv quiche cu tofu si ceapa verde
Horosmopul tau de astazi:
Rac
Azi s-ar putea să ai poftă de muncă. Aşază-te şi aşteaptă să-ţi treacă.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1798 puncte
1315 puncte
1000 puncte
300 puncte
239 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Placinta cu branza dulce
Lasam foile de placinta la decongelat . Branza de vaci o amestecam cu smantana, zaharul si scortisoara. Daca va place puteti adauga in ea stafide si putina esenta de rom . Ungem o tava antiaderenta , sau vas yena cu unt si incepem sa pregatim . Luam cate doua foi de placinta pe care...
Betivul Izodor
Umplutura Nucile macinate le amestecam cu zaharul,romul si cu apa , amestecam si acoperim castronul cu o folie alimentara . Lasam sa traga nuca toate lichidele . Blat Untul la temperatura camerei il frecam cu zaharul pana cand devine ca si o spuma si nu se mai simt granulele de...
Ciocolata de casa cu stafide si rom
Punem stafidele la inmuiat in esenta de rom amestecata cu apa calduta . Punem apa cu zaharul si zeama de lamaie pe foc . In momentul in care incepe sa fiarba mai lasam pe foc 6-7 minute pana cand compozitia are aspectul unui sirop. Separat cernem laptele praf si...
Crema de vanilie cu dulceata de trandafir
Pregatim 6 sau 8 forme ramekin , le ungem bine cu unt si le asezam intr-o alta tava . Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu un vraf de cutit de sare pana devin pufoase si zaharul s-a dizolvat complet . Adaugam galbenusurile , extractul de vanilie si dulceata de trandafir . Mai...
Lapte de pasare
Separam albusurile de galbenusuri . Intr-o oala pe foc punem la fiert 0.5 litri de lapte . Albusurile le batem spuma tare cu 5 linguri zahar ( o lingura de zahar la un albus) . Din spuma luam cu lingura ( ca si niste galuste ) si punem in laptele care fierbe, lasam 30 secunde pe o parte...
Pancakes
Separam albusurile de galbenusuri Galbenusurile le amestecam cu zaharul ( ar fi bine sa folositi zahar pudra dar nu obligatoriu ), aromele , coaja rasa de lamaie , dar nu mai mult de 3 minute . Peste galbenusuri adaugam o parte din faina si jumate de lapte , omogenizam si adaugam si...
Chec cu dovleac si mac
Dovleacul razuit il punem intr-o tigaie incinsa impreuna cu untul pe foc sa se caleasca pana se inmoaie. Cu ajutorul unei furculita il mai maruntim putin si daca doriti acum puteti adauga in dovleac aromele preferate(vanilie, rom ) Intr-un castron batem ouale impreuna cu zaharul pana cand se...
Tort cu aroma de trandafir
Blat. Separam albusurile de galbenusuri. Mixam spuma albusurile apoi adaugam zaharul si mixeaza pana cand devin o spuma tare. Adaugam galbenusurile, faina si uleiul si omogenizam cu miscari de sus in jos. . Compozitia obtinuta o turnam intr-o forma de tort cu diametru de 20 cm pe care...
Rulada cu crema de dovleac
Eu am inceput prin a cali dovleacul in unt , impreuna cu vanilia pana cand se inmoaie. Il lasam deoparte sa se raceasca . Urmatorul pas este sa pregatim blatul . Eu am folosit o tava de 30x20 si mi-a iesit un blat destul de grosut , dar a fost bine. Separam ouale , albusul il batem...
Crème brulee
Batem galbenusrile cu zaharul pana cand se topeste zaharul . Punem la foc mic smantana pana cand ajunge la punctual de fierbere , dar sa nu fiarba. Peste galbenusurile batute turnam smantana calda si extractul de vanilie si omogenizam . Pregatim 4 vase termorezistente (ramekin), le ungem...
Prajitura cu mar si nuca
Aluatul : Intr-un bol punem faina , untura,smantana, zaharul , scortisoara si galbenusul si framantam cu mana pana cand avem un aluat omogen si elastic . Daca cumva vi se pare prea moale mai puneti putina faina , iar daca e prea tare atunci adaugati apa mineral sau lapte. Framantam bine ,...
Prajitura cu fructe de padure si crema de oua
Blat : Pregatim o tava de 22x32 Separam ouale si batem albusurile spuma tare impreuna cu zaharul si un praf de sare. Adaugam galbenusurile si adaugam faina, cate o lingura , coaja razuita de lamaie , uleiul si praful de copt . Omogenizam bine si turnam in tava tapetata cu faina sau cu...
Tarta cu piersici
Intr-un castron punem faina cernuta, zaharul praf, untul rece taiat bucatele si galbenusul de ou. Framantam cu mana pana cand obtinem firmituri. Punem apa si framantam in continuare pana obtinem un aluat compact. Pe o folie alimentara punem aluatul si il invelim. Il dam la frigider pentru cel...
Branzoici
Faina o cernem si o asezam intr-un vas . Laptele il incalzim putin, punem un pic de sare, zaharul , drojdia si o lingura de faina si amestecam . Lasam acoperit cu un prosop cam 10 minute. In faina cernuta facem o groapa in mijloc , razuim coaja de la lamaie, stoarcem si zeama , punem...
Prajitura " Furnicuta"
Avem nevoie de o tava de copt de marimea foilor . O tapetam cu hartie de copt. Primul blat: Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare si cu zaharul . Batem pana cand nu se mai simt cristalele de zahar si e tare . Adaugam faina si nuca macinata , iar cu o lingura amestecam prin...
Prajitura cu gris (Sfouf) - Gordon Ramsey
Incalzim cuptorul la 180 grade si ungem o tava de 20x35 cu unt . Intr-un bol amestecam faina, grisul, praful de copt si curcuma Separat amestecam ouale cu zaharul , adaugand laptele , untul topit , apa de portocal si gemul . Adaugam in castronul cu ingredientele uscate cate putin din...
Prajitura ,, Gibanica,,
Foile de placinta le decongelam si ne pregatim o tava de dimensiunea foilor de placinta . Ungem tava bine cu unt . Pregatim umpluturile : Prima : Laptele il incalzim putin si dizolvam in el zaharul , cand este rece adaugam peste nucile macinate A doua :Branza dulce o facem pasta, o...
Prajitura umeda cu iaurt si lamaie
In primul rand trebuie sa pregatim tava , eu am folosit o forma de silicon in forma de stea, dar se poate folosi tava de chec , sau de guguluf de 20 cm pe care o tapetam cu hartie de copt . Pornim cuptorul la 200 grade sa se incinga . Intr-un bol inalt batem ouale imreuna cu zaharul pana...
Prajitura "Aroma di Cuba"
Blatul : Pregatim o tava de 20x35 , pe care o tapetam cu hartie , sau cu unt si faina , si preincalzim cuptorul la 180 grade. Ouale le separam , albusurile inrtr-un castron in care le putem bate , iar galbenusurile in unul mai mic . Amestecam nuca macinata , praful de copt si cacao ....
Panna cotta cu levantica
Punem gelatina la innmuiat intr-un pic de apa rece . Laptele impreuna cu ciocolata rupta bucati se pun la incalzit , pana se dizolva ciocolata , si adaugam gelatina (atentie sa nu fiarba laptele ) , amestecam pana cand se dizolva si gelatina . Punem floricele de levantica (nu foarte multe ,...
Chec cu ciocolata si cardamon
Incepem prin a ne pregati tava de chec , pe care o tapetam cu hartie de copt ; si pornim cuptorul la 180 grade sa se incalzeasca . Separam ouale , punem galbenusurile intr-un castron mai mic si albusurile in unul mai inalt pentru a le putea bate . Ciocolata o rupem bucati cat de mici putem...
Prajitura cu branza si caise
Incalzim cuptorul la 180 grade Branza o mixam bine , sau o zdrobim cu furculita Adaugam restul ingredientelor: iaurtul, zaharul, ouale,grisul -2 linguri,coaja de lamaie, scortisoara si cacao si omogenizam foarte bine compozitia . Intr-o tava tapetata cu hartie (eu am folosit...
Eclere
Intr-o craticioara de 1 litru se pun la fiert apa , grasimea si sarea. Cand da primul clocot se da deoparte craticioara si se adauga toata faina o data amestecand energic . Trecem din nou pe foc , dar de preferinta nu direct pe flacara . Mai amestecam de cateva ori pana cand aluatul se dezlipeste...
Prajitura fara faina -Jamie Oliver
Pentru inceput trebuie sa va spun ca toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Pregatim o tava de 20x30 cm , pe care o tapetam cu hartie de copt Pornim cuptorul la 180 grade sa se incalzeasca . In vasul robotului punem nucile si migdalele impreuna cu 2...
Dulceata de agrise
Pregatim borcanele : le spalam si le punem la uscat (mie mi-au iesit 3 borcane de 320 ml) Agrisele le spalam in apa rece si indepartam coditele si mustatile . Am pus agrisele in robot si le-am maruntit . Intr-o cratita am pus agrisele maruntite si jumate din cantitatea de zahar ....
Clafoutis cu caise
Caisele le spalam si scoatem samburi . Le feliem si le asezam direct in tava . Daca nu aveti tava de silicon atunci trebuie sa ungeti tava cu unt ca sa nu se lipeasca. Intr-un castron amestecam ouale cu zaharul si putina sare pana cand se dizolva zaharul . Adaugam faina si laptele si...
Prajitura cu branza si cocos
Pregatim in primul rand tava de copt , o tava de 30x20 pe care o tapetam cu hartie de copt . Intr-un castron punem branza si o mixam impreuna cu zaharul pana devine cremoasa ; daca este prea uscata putem adauga putin lapte (3 linguri ) , sau daca nu e bine stoarsa atunci punem gris...
Tort negru cu cafea
Blatul : Batem ouale cu putina sare , adaugam zaharul si frecam pana obtinem o crema . Adaugam faina , cacao si praful de copt si amestecam subtiind aluatul cu laptele . Laptele il turnam in fir subtire pana terminam. Intr-o tava de tort (20cm diametru), tapetata cu faiana sau hartie de...
Prajitura cu branza si goji
Preincalzim cuptorul la 180 grade Intr-un castron punem branza si o mixam impreuna cu zaharul, zaharul vanilat , untul si ouale pana cand se face fina si se topeste zaharul. Adaugam laptele si coaja rasa de lamaie si omogenizam cu ajutorul unei linguri sau spatule . Punem pe...
Mini cheesecake cu capsuni
Blat : Pregatim o tava mare (eu am folosit tava de la cuptor) si pornim cuptorul la 180 grade Separam ouale si albusurile le batem spuma tare impreuna cu zaharul si putina sare (cam un varf de cutit de sare), adaugam galbenusurile si renuntam la mixer. Cu o lingura de lemn continuam sa...