Amintiri din copilarie - Gustul dulce ascuns in oalele bunicii

de klausenburger_adica Lacrima in Mancare copii, 17 Aug 2009 | 7044 vizualizari

 

Mmmmm, miros de caramel imbietor, de putina prinsoare, dor de soare si de mare, de bunici si de razmerita impotriva statului la masa, doar asa ca sa nu te mai joci putin cu amicii de cartier. Va suna cunoscut? Era eterna pendulare intre: "Lacrimaaaaaa, la masaaa" si "Iaraaaa...abia am terminat de mancat. Mai stau un pic, doar un pic". Apoi venea mirosul mai sus amintit si cum era printre putinele mirosuri dulci ale copilariei comuniste, era irezistibil. Si cand ajungeam la oale, oare ce gaseam? Nimic altceva decat taieteii cu pesmet caramelizat, in care pe alocuri mai pluteau cristale de zahar crocante. Si mi-e dor de bunici, de zilele acelea fara cusur intr-o lume pacatoasa cum era si chinuita de lipsuri fel de fel. Mi-e dor de mingea mea etern sparta in care imi intra piciorul cu totul si de prietenii mei care-si varau nasul pe geamul deschis al camerei mele ca sa ma ispiteasca: "Mah, mai ai mult de scartzait vioara aia, sau vii la joaca?". Veniti la joaca in bucatarie?

 

INGREDIENTE

  • 400 gr taietei scurti
  • 100 gr pesmet
  • 5-7 linguri de zahar
  • 4 caise sau nectarine
  • putina scotisoara
  • coaja rasa de limette
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Amintiri din copilarie - Gustul dulce ascuns in oalele bunicii:

  1. Fierbeti taieteii dupa instructiunile de pe pachet;
  2. intr-o craticioara caliti foarte putin pesmetul si zaharul, pana cand pesmetul isi schimba putin culoarea;
  3. adaugati in pesmet taieteii fierti "al dente", limpeziti si bine scursi si amestecati;
  4. adaugati putina scortisoara si coaja rasa de limette (dupa gust)

TIPS-URI

1

in mod traditional aceasta mancare specifica maghiarilor din Transilvania se prepara doar din taietei, zahar si pesmet (a nu se confunda cu reteta de taietei cu nuca, specifica romanilor din Transilvania);

2

nu puneti prea multa scoarta de limette si inainte de a  o rade gustati-o; s-ar putea sa fie putin amara, caz in care mai bine stoarceti o lingurita de suc de limette peste taietei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Amintiri din copilarie - Gustul dulce ascuns in oalele bunicii" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (17)

rivka 1

30.08.2009, 15:46

ia te uite si noua ne facea acasa cand eram copii, niciodata nu m-am prea innebunit eu dupa ei dar retin acest fel de mancare , il primeam destul de des in loc de "ceva dulce" .

iry-gabriela 1

06.04.2015, 18:04

Bun,bun

Rahela Velicu 1

21.06.2021, 23:46

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Colarezi fini