Aperitiv briose cu tofu

Intr-un bol, amesteci faina cu praful de copt, laptele, uleiul de masline si galbenusurile. Adaugi maslinele, ierburile si omogenizezi. Adaugi sare si piper dupa gust.

 In alt bol, bati albusurile spuma tare si le incorporezi in compozitia de mai sus. Pui compozitia in formele de briose (maxim 3/4 din aceasta sa fie umpluta). Tai branza tofu cubulete si o adaugi pe fiecare briosa. Introduci tava in cuptorul preincalzit, pentru circa 30 de minute, pana se rumenesc frumos. Lasi briosele sa se raceasca putin si le scoti din forme.