Aperitiv chec cu spanac

Pentru inceput, pregatesti ingredientele. Tai cubulete ciupercile si sunca. Daca folosesti spanac congelat, il scurgi de apa. Daca folosesti spanac proaspat, il oparesti 1 minut, apoi il pui in apa foarte rece ca sa-si mentina culoare, dupa care il scurgi si il pui in blender la tocat.

Amesteci faina cu praful de copt. Intr-un vas, mixezi ouale cateva minute, pana isi maresc volumul. Adaugi spanacul, uleiul, sarea, nucsoara si piperul. Opresti mixerul si, cu o spatula, incorporezi parmezanul si faina cernuta impreuna cu praful de copt, alternand cu laptele, cand aluatul se ingroasa. Repeti procedeul pana se termina faina. 

Peste compozitia rezultata, adaugi ciupercile, sunca si verdeata. Amesteci incet pana se incorporeaza. 

 Tapetezi o forma de chec cu hartie de copt si torni compozitia. Eu am folosit o forma din silicon si nu a fost necesar sa pun hartie de copt. Dai tava la cuptor, la foc mediu, pentru circa 40 de minute. Lasi sa se racoreasca si servesti checul.