Ardei capia umpluti cu varza alba, rosie si morcovi

de violeta30 in Muraturi, 22 Oct 2014 | 9362 vizualizari

 

Este reteta pe care o prepar cu drag in fiecare an si este preferata sotului.

 

INGREDIENTE

  • 20-25 ardei capia
  • 1 varza rosie potrivita (in jur de 1,5 kg)
  • 1 varza alba (in jur de 1,5 kg)
  • 500 gr morcovi
  • 1 litru otet
  • 2 litri de apa
  • 600 gr zahar
  • 6 linguri de sare
  • piper boabe
  • boabe de mustar
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei capia umpluti cu varza alba, rosie si morcovi:

Taiem varza cat mai fin, morcovii ii dam prin razatoare si amestecam cu grija ca sa se combine varza cu morcovii. Se pregatesc ardeii, se scoate cotorul cu grija sa nu rupem ardeiul si se spala cu grija. Ii lasam la scurs pana pregatim zeama. Se pune otetul si apa la foc potrivit, apoi se pune zaharul si sarea impreuna cu condimentele peste zeama de otet. Cand incepe sa fiarba de adauga ardeii. Ii lasam doar putin intorcandu-i pe ambele parti, dar nu foarte mult ca se inmoaie. Se scot intr-un vas si se umplu cu amestecul de varza si morcovi, se aseaza in borcane cat mai bine. Se lasa lichidul sa clocoteasca si se pune peste ardei. Lasam cam 5-10 minute sa se incalzeasca bine si apoi rasturnam din nou lichidul in cratita, pe care il mai fierbem iar. Se pune a doua oara peste ardei si se inchid capacele bine. Se intorc borcanele cu capacele in jos si punem paturi peste ele si lasam pana dimineata, pana se racoresc bine. 

Se depoziteaza la loc racoros pana se servesc.

Pregatiti astfel tin chiar si doi ani, fara nici un conservant. Eu nu sunt adepta chimicalelor.

Sa va bucurati de reteta !

TIPS-URI

1

se pot folosi si gogosari

Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei capia umpluti cu varza alba, rosie si morcovi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (8)

mirela0911 1

23.10.2014, 15:23

place

Rocsi 1

23.10.2014, 20:17

mihaelar63 1

24.10.2014, 01:11

Foarte buna umplutura si cu morcovi !!!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gogosari murati la rece