Barcute din dovlecei, umplute cu branza

de RODIMUR in Mancaruri de legume, 9 Aug 2017 | 3736 vizualizari

 

O reţetă în care am folosit două feluri de brânză. Şi pentru că dovleceii tăiaţi şi scobiţi pe care i-am umplut cu brânză au aspectul unor bărcuţe, i-am numit astfel...

 

INGREDIENTE

  • 2 dovlecei mici
  • unt pentru uns tava
  • 2 ouă
  • 4 linguri de smântână
  • 100 grame telemea de vaci, rasă
  • sare
  • piper
  • Pentru umplutură
  • 150 grame brânză dulce de vaci
  • 50 grame unt moale
  • 1 ou fiert tare
  • 1 legătură de mărar
  • sare
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Barcute din dovlecei, umplute cu branza:

Se alege, se spală, se zvântă mărarul şi se taie fin.

Se fierbe tare un ou.

Se amestecă brânza dulce de vaci cu untul moale, mărarul tăiat fin, sare (după gust) şi oul fiert tare şi mărunţit.

Se spală şi se curăţă de coajă dovleceii, după care se porţionează şi se scobesc cu o linguriţă, având grijă ca exteriorul să rămână intact. Se taie și partea inferioară a dovleceilor, pentru a avea stabilitate.

Se umplu bărcuțele de dovlecei cu umplutura de brânză dulce, ou, unt și sare.

Ceea ce a rezultat după ce s-au porționat, nivelat și scobit dovleceii, se taie mărunt și se amestecă apoi cu telemeaua răzuită fin, sare și piper. (Eu am adăgat și umplutura de brânză dulce cu ou, mărar și unt, care mi-a rămas)

Acest amestec se așează pe fundul tăvii unse cu unt în prealabil, după care se așează bărcuțele din dovlecei, umplute cu amestecul de brânză dulce.

Se bat bine cele două ouă și se adaugă smântână și sare. Se amestecă bine, pentru uniformizare și se toarnă în tavă, peste bărcuțele din dovlecei umplute cu brânză dulce.

Se dă la cuptor, la foc potrivit și când s-au rumenit, se scoate tava și se servesc calde.

 

TIPS-URI

1

Dacă dovleceii nu sunt prea mari, îi puteți umple întregi, nu neapărat porționați.

2

În amestecul cu telemea, nu puneți prea multă sare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Barcute din dovlecei, umplute cu branza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (20)

RODIMUR 1

14.08.2017, 10:24

Mulțumesc frumos, Mihaela!

oanapl 1

14.08.2017, 22:53

Ce-aș servi și eu o bărcuță!

RODIMUR 1

15.08.2017, 07:40

Te cred, Oana, dar rămâne pentru data viitoare, pentru că s-au terminat, înte timp...

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]