Betisoare de pui cu sunca, sufle de sfecla rosie si sos de rucola

de alldaycooking in Mancaruri cu carne, 1 Apr 2012 | 4067 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Betisoare de pui cu sunca
  • 250 gr file de pui
  • 8 felii speck (80 gr)
  • Sare
  • Piper alb
  • Sufle de sfecla rosie
  • 260 gr sfecla rosie (curata de coaja)
  • 5-6 cuisoare
  • 1 lingura otet balsamic
  • 1 morcov
  • 2 oua
  • 40 gr faina
  • sare
  • Sos de rucola
  • 60 gr rucola
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita otet de vin
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingurita mustar de Dijon
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Betisoare de pui cu sunca, sufle de sfecla rosie si sos de rucola:

File-ul de pui l-am portionat astfel incat am obtinut 4 baghete lungi si subtiri. Am condimentat puiul cu piper alb macinat si putina sare. 2 felii de speck le-am asezat una in continuarea celeilalte (pe lungime). Fiecare dintre baghete am in invelit-o in 2 felii de speck. Am asezat baghetele intr-o tava ceramica unsa cu putin ulei de masline. Am introdus in cuptor la 200 grade Celsius si am lasat pana cand s-au rumenit putin betisoarele de pui.


Sfecla rosie am pus-o la fiert impreuna cu cuisoarele si otetul balsamic. Am lasat sa fiarba aproximativ 25 de minute. Am stors apa, am aruncat cuisoarele si am pasat sfecla pana cand am obtinut un piure fin. La acest piure am adaugat cele 2 oua si am mixat incat 2 minute. Am adaugat putina sare si faina si am amestecat pentru omogenizare. Morcovul l-am curatat de coaja si l-am taiat betisoare subtiri de inaltimea Ramekin-urilor. In 2 Ramekin-uri unse cu putin ulei (intr-unul am pus si hartie de copt), am asezat betisoarele de morcov lasand spatii mici intre ei. Am adaugat piure-ul de sfecla in cele 2 Ramekin-uri si am introdus in cuptor la 180 de grade Celsius. Am lasat sa se coaca aproximativ 20-25 minute.

Pentru sos am pus toate ingredietele intr-un castron inalt si am pasat cu ajutorul blender-ului stick pana cand am obtinut un sos omogen.

Daca ti-a placut reteta noastra "Betisoare de pui cu sunca, sufle de sfecla rosie si sos de rucola" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

ieri la 08:53

Prăjitura pufoasă cu caise - Super delicioasă și ușor de făcut

pe 10.06 la 09:10

Clătită asiatică - Super gustoasă și ușor de făcut

pe 09.06 la 10:35

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Snitele din ficatei de pui