Bezele pufoase

de Pushaa in Dulciuri, 17 Feb 2014 | 13696 vizualizari

 

Bezele pufoase si semi-crocante pentru o seara linistita alaturi de cei dragi.

 

INGREDIENTE

  • 10 albusuri
  • 20 linguri zahar pudra
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 2 linguri amidon
  • 1 varf de cutit sare
Portii: 130
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bezele pufoase:

Incigem cuptorul la temperatura mica spre medie.

Pregatim un vas adanc din sticla sau metal, nu din plastic. Albusurile se bat spuma tare. Incorporam treptat zaharul pudra. zaharul vanilat si sarea. Apoi adaugam zeama de lamaie si amidonul. Batem bine pana obtinem o spuma groasa.

Tapetam o tava cu hartie de copt. Punem cate o lingurita de spuma la distanta de 5 centimetri una de cealalta, s-au putem folosi spritul pentru modele.

Introducem tava in cuptor pentru 20-25 min pana bezelele se rumenesc usor.

Restul de spuma il pastram la rece . Repetam aceeasi operatiune si cu celelalte.

Desprindem bezelele cu grija de hartie dupa ce s-au racit.

Se pastreaza foarte bine daca sunt tinute in cutii de plastic inchise ermetic, nu se vor inmuia.

Se consuma reci.

TIPS-URI

1

Zaharul se poate adauga de la inceput, insa in acest caz, timpul necesar pentru a bate albusurile se dubleaza.

2

Albusurile si zaharul se bat fara pauze.

3

Pentru a verifica daca spuma e destul de consistenta, luati o lingura din compozitie si intoarceti-o cu capul in jos. Daca nu cade inseamna ca e suficient de batuta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bezele pufoase" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

ieri la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

Oua vopsite natural cu coji de ceapa – Reteta traditionala de Paste

pe 31.03 la 16:49

Prajitura cu mere si kefir - Simpla si gustoasa

de oanapl 8

pe 30.03 la 18:32

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Bezele