Biscuiti cu cocos si ness

Se freaca oul cu zaharul si laptele bine bine, cu mixerul apoi se adauga untul moale si se mixeaza in continuare.

Se adauga apoi esenta .La sfarsit se adauga faina, amestecand cu o lingura de lemn..

Eu initial masurasem 200 g faina, ca am consultat niste retete inainte si cam asa dadeau toate...dar mie cel putin nu mi se mai ingrosa coca, asa ca am tot pus si am pus...si era tot moale...asa ca sa fi tot pus vrea 400 g...poate si 500...si am zis stop

Am impartit aluatul in doua, in unul am pus  nuca de cocos iar in celalalt  ness-ul dizolvat cu lapte si adaos de o lg de zahar.

Am amestecat bine cele doua aluaturi si am format doua bile...( aici cred  ca trebuia sa le dau la rece macar o ora...s-ar fi lucrat mai usor...)

Aluatul e foarte  sfaramicios si nu se poate lucra pe masa neinfainata sau fara folie, asa ca am luat o folie transparenta si am pus aluatul in ea, apoi l-am intins cu sucitorul, relativ usor.

Dupa ce le-am intins pe amandoua, le-am suprapus si cu ajutorul foliei le-am rulat.

Cam greut si nu foarte unifom, dar in final am reusit.

Eu am intins cam subtiri folile si dupa coacere nu se distingeau foarte bine cele doua culori....dar rezultatul a fost, sa zicem, satisfacator...

P.S. merg foarte  bine la cafea...