Briose cu cartofi, porumb si tofu

Curatam cartofii, ii spalam, doi ii dam pe razatoarea mica, doi pe razatoarea mare. Morcovul il decojim si il dam pe razatoarea mica. Ceapa o curatam, o spalam si o taiem rondele, mararul verde, il tocam marunt, indepartand cozile. Intr-un bol amestecam cartofii cu morcovul, apoi punem faina si boabele de porumb. Adaugam ceapa verde, mararul, amestecul de rozmarin cu busuioc, sare si piper dupa gust. Branza tofu o taiem cuburi potrivite. Luam putina compozitie, o aplatizam in mana, iar in mijloc punem un cub de tofu. Formam niste mingi mai marisoare si le asezam in forme de briose (daca folositi tava de briose, asezati si niste hartiute pentru a nu se lipi de tava). La fel procedam pana terminam toata compozitia.  Presaram putina boia dulce peste briose, le introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana sunt usor rumenite deasupra, dar patrunse in interior, facem testul cu scobitoarea. Le scoatem cand sunt gata, le lasam putin la racorit si servim!