Broscute

de La Ancuta in Dulciuri, 4 Mai 2011 | 28277 vizualizari

 

Reteta acestor cornulete o am de la Rocsi. Tare mult iti multumesc, draga Rocsi. Au fost
foarte bune, chiar daca putin cam migaloase :).

 

INGREDIENTE

  • 400 g smantana
  • 200 g untura (puteti inlocui cu unt)
  • 150 g unt
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 1 esenta vanilie
  • 560 g faina
  • zahar pudra
  • nuca macinata (~200 g)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Broscute:

Amestecam bine smantana si untura pana se omogenizeaza. Adaugam apoi galbenusurile si vanilia.
Cernem faina si o incorporam in aluat. Framantam un aluat care nu se mai tine de mana. Daca mai trebuie mai puteti adauga putina faina.

Rasturnam aluatul pe masa infainata si il impartim in 6 parti aproximativ egale. Intindem fiecare parte de aluat si o ungem cu unt topit.
Rulam apoi aluatul pe latura lunga. Procedam la fel cu toate bucatile de aluat.
Vor rezulta 6 suluri pe care le acoperim cu folie alimentara si le lasam la frigider peste noapte.

A doua zi pregatim umplutura. Mixam bine albusurile cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa. La final adaugam nuca macinata si amestecam usor pana se omogenizeaza.

Pe masa infainata scoatem cate un sul de aluat din frigider si il taiem felii de ~1 cm. Apasam usor cu degetul fiecare felie apoi intindem in forma cat mai rounda. Punem o lingurita de spuma cu nuca in mijloc.
Acoperim umplutura din doua parti.
Capetele ramase le rasucim ca ambalajul unei bomboane. (Sper ca imaginile sa fie mai explicite :)).

Asezam broscutele in tava si coacem la foc potrivit pana se rumenesc usor deasupra. Scoatem din tava si le tavalim bine prin zahar pudra. Procedam la fel cu toate rulourile de aluat din frigider.

Sunt foarte fragede si cu cat stau mai mult cu atat sunt mai bune. Problema cea mai mare este ca nu prea stau mult nemancate :)).

Daca ti-a placut reteta noastra "Broscute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 08:35

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

pe 28.07 la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Jerbo