Budinca sarata algeriana cu faina de naut /Karantica

de Catalina L in Aperitive / Garnituri, 19 Aug 2019 | 3114 vizualizari

 

Făina de năut este una dintre alternativele cele mai sănătoase la făina de grâu.
Nu are gluten, este bogata in proteine, contine putine calorii ....dar sa revenim la reteta noastra.
Calentica sau mai des numita karantika, este o budinca algeriana originara din orasul Oran.
O puteti cumpara calda la vanzatorii ambulanti din marile orase.
Este o mancare ieftina, consistenta si economica. Se poate servi cu sos de rosii picant asezonat cu harissa. Este des parfumata cu chimen si arozata cu ulei de masline.
Ideala in perioada de post.
https://www.blogulluicatalina.com/2019/08/budinca-sarata-algeriana-cu-faina-de.html

 

INGREDIENTE

  • 200 gr de faina de naut bio
  • sare
  • 1 lingurita de chimen (am pus seminte)
  • 50 ml de ulei
  • 50 ml de lapte
  • 2 oua
  • 3 portii de branza topita
  • 1 plic de praf de copt
  • 900 ml - 1 l de apa rece
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budinca sarata algeriana cu faina de naut /Karantica:

Puneti intr-un castron sau in bolul robotului faina de naut, uleiul, ouale, laptele, semintele de chimen, branza topita, si sarea.

Amestecati bine cu un tel sau la robot.

Incorporati treptat apa rece amestecand in continuu.

Am pus 900 ml de apa.

Compozitia este foarte lichida.

Am lasat sa se odihneasca 1 h.

Amestecati si varsati intr-un vas uns (20/30 cm).

Dati la cuptorul incalzit la 180° C timp de 40-45 minute.

Budinca se va colora usor la suprafata.

Verificati cu lama unui cutit daca este coapta, trebuie sa iasa uscata.

Cand este gata presarati un pic de chimen pudra si arozati cu un pic de ulei.

Eu am ras deassupra branza ricotta sarata si presarat paprika afumata.

Taiati-o portii si serviti-o calda. Cu o salata este minunata si este un fel de mancare complet.

Daca ti-a placut reteta noastra "Budinca sarata algeriana cu faina de naut /Karantica" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

ieri la 10:33

Mic dejun buzunar - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 30.06 la 15:08

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Aperitiv budinca cu pui, ciuperci si legume