Canelloni improvizati cu spanac si telemea

Spanacul se spala bine, se fierbe si se toaca marunt.

Intr-o tigaie calim ceapa si usturoiul, adaugam spanacul, telemeaua, sare si piper dupa gust, amestecand pentru 1-2 minute.

Sosul bechamel se pregateste astfel: se topeste untul in care se caleste faina. Se adauga laptele si se amesteca mereu pentru a nu se forma cocoloase. Se potriveste dupa gust cu sare, piper si nucsoara/scortisoara.

Intr-un vas de yena uns cu unt, se toarna cateva linguri de bechamel peste care asezam tuburile de paste canelloni umplute cu compozitia din spanac. Turnam restul de sos bechamel si presaram cascaval/parmesan.

Dam la cuptorul preincalzit pentru 30 minute, la o temperatura de 190 grade. 

Dupa ce se scoate tava se lasa la racit pt 10 minute.

Pofta mare!