Carasul este un peste mai modest . Important este ca daca-l ai proaspat , este bine asezonat si gatit va fie o delicatesa .Sunt curioasa de a folosi ingrediente cat mai diverse . Recent am primit cadou o rezerva noua de Zaatar si un plic cu cimbru rosu . Am fost nerabdatoare sa testez cimbrul rosu .Imi pare cu gust mai fin , mai bland , decat cel clasic .
INGREDIENTE
- 1.5 kg caras proaspat
- 200 gr faina de malai
- 300 ml ulei pentru prajit
- 2 lamai
- 1 lingurita cimbru rosu uscat si maruntit
- 1 lingurita pudra de usturoi
- 1/2 lingurita piper negru
- 1/2 lingurita fulgi de chilli
- sare
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Caras proaspat in faina de malai:
- Pestele se curata, se spala bine si se portioneaza bucati.
- Cand se prajeste peste este important ca bucatile sa nu fie prea mari . Cum se patrunde repede , se poate rupe la manipulare .
- Bucatile de caras se stropesc cu zeama de la o lamaie . Asta pentru ca da gust bun dar si intareste putin carnea .
- Condimentati pestele cu sare , piper , fulgi de chilli , cimbru rosu Si usturoi pudra .
- Lasati pestele sa se marineze in acest amestec .
- Dupa minimum o ora se trec bucatile de caras prin faina de malai si se prajesc in ulei incins .
- Pestele se scoate pe un platou cu prosop absorbant de hartie . Hartia va absorbi excesul de ulei .
- Serviti carasul in malai cat este cald , insotit de felii de rosii si masline ,
- Daca preferati preparati un mujdei .
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Cand se prajeste peste este important ca bucatile sa nu fie prea mari . Cum se patrunde repede , se poate rupe la manipulare .
2
Recent am primit cadou o rezerva noua de Zaatar si un plic cu cimbru rosu . Am fost nerabdatoare sa testez cimbrul rosu .Imi pare cu gust mai fin , mai bland , decat cel clasic .
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1049 puncte
1000 puncte
1000 puncte
222 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
