Chec din albusuri

Se bat albusurile spuma,se adauga zaharul si se bate in continuare. Se adauga uleiul,se amesteca usor,apoi se adauga faina amestecata cu nuca macinata si praful de copt. Se amesteca cu grija de sus in jos. Se pune coaja de lamaie si vanilia. Se tapeteaza o tava de chec cu hartie de copt si se pun trei sferturi din compozitie in tava. Ce a ramas se amesteca cu pudra de cacao si se pune peste compozitia din tava. se baga la cuptor pt 25-30 de minute pana ce checul este copt.