Cheesecake cu zmeura si capsuni

de scortisoara in Prajituri, 22 Iun 2013 | 4702 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ce poti face cu un kil de branza ? Cheeeeeeeeesecaaake. Si inca unul cremos si cu parfum de zmeura :).

INGREDIENTE

200 g biscuiti simpli
o lingura de cacao
150 g unt
750 g branza de vaci cremoasa
300 g zahar
coaja de la o lamaie
4 oua + 2 galbenusuri
jumatate cana smantana
o cana de capsuni si capsuni
1 plic glazura incolora pentru prajituri (din aia cu care se pune peste fructele de pe o tarta)

scortisoara

Bucataras incepator

32 imi place 22comentează

2 reteta favorita

Taguri: cheesecake, cheesecake cu fructe, prajitura cu branza, retete Prajituri

Portii: 10

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu zmeura si capsuni:

Mai intai maruntim biscuitii prin blender. Adaugam apoi untul topit pana biscuitii capata consistenta nisipului umed. Intr-o tava rotunda , cu pereti detasabili eventual, punem biscuitii si cu ajutorul pumnului, sau a palmei ii presam pana obtinem un blat. Dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora.

Pregatim branza. O punem intr-un bol si o mixam putin, adaugam apoi zaharul. Dupa ce se topeste zaharul adaugam ouale cu tot cu cele 2 galbenusuri + smantana si coaja de lamaie. Se poate adauga sirop de zmeura sau chiar fructe maruntite. Turnam compozitia peste blat si dam la cuptor, in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 de minute , sau pana se intareste. Lasam sa se raceasca apoi.

Glazura. Dam prin blender sau pisam bine de tot capsunile si zmeura. Urmam instructiunile de pe plicul cu glazura (200 ml apa + praful acela + 2 lg. zahar -> clocot), lasam putin sa se raceasca apoi amestecam cu capsunile. Turnam rapid peste cheesecake si voila. Dam la frigider pentru cel putin 2 ore, preferabil pe noapte.

Sa aveti pooooftaa! :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu zmeura si capsuni" nu uita sa-i faci un review.