Chiftelute din cartofi

Se dau cartofii pe razatoarea mica si se storc de zeama.Ouale se bat impreuna cu sarea iar peste se pun cartofii,faina,delicatul,piperul,usturoiul si verdeata si se amesteca bine.Intr-o tigaie se pune ulei la incins si se adauga cate o lingura din compozitia de cartofi intinzand cu lingura peste pentru a nu fi prea groasa.Chiftelutele trebuie prajite la foc mic pentru a se praji si in interior nu doar la suprafata.Dupa ce s-au rumenit se scot pe hartie absorbanta.