Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d

de Merisor in Mancaruri cu carne, 12 Feb 2013 | 5295 vizualizari

Le-am vazut, mi-au placut, le-am executat.
Multumesc Gaby_d!
Aluatul l-am facut exact ca al Gabitei, dar am dublat cantitatile si tare mult mi-a placut, este un aluat foarte elastic pe care il poti modela foarte usor.
La chiftelute am folosit compozitia pe care o fac eu cel mai des.

INGREDIENTE

Aluat

900 gr faina
1 plic drojdie uscata
100 ml ulei
sare
1 doza bere
1 lingurita zahar

Pentru chiftelute:

750g carne amestec, pui vita porc
1 ceapa
1 morcov
1 cartof
condimente:piper, boia de ardei dulce, cimbru, oregano
1 capatana usturoi
sare

25 gr unt pentru uns forma

Merisor

Bucataras Suprem

30 imi place 39comentează

0 reteta favorita

Taguri: chiftelute in aluat de bere, retete Mancaruri cu carne

Portii: 18

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d:

Pentru aluat am amestecat intai ingredientele lichide, apoi am adaugat drojdia, zaharul, sarea si treptat faina.

A rezultat un aluat foarte elasti cu care mi-a placut sa ma joc :).

Carnea pentru chiftelute am amestecat-o, proportia fiind cam 1/3 din fiecare tip.

Am trecut prin robot ceapa si usturoiul si le-am adaugat la carne, apoi am trecut si morcovul impreuna cu cartoful, pe care le-am adaugat la carne stoarse foarte bine ca acestea lasa zeama multa.

Am asezonat cu condimentele si sarea si am format chiftelutele.

Aluatul l-am impartit in 18 parti cat de cat egale, pe care le-am intins sub forma rotunda, am pus chiftelutele la mijloc si am unit marginile.

Am uns forma cu unt, am asezat chiftelele una langa alta, punandu-le cu partea unde am unit marginile in jos si am dat la cuptor pentru 50 de minute la 175 grade.

Pe parcurs am verificat deca in mijloc sunt coapte.

Noi am servit cu mustar sau ketchup.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d" nu uita sa-i faci un review.