Ciorba de perisoare cu zeama de varza murata reteta traditionala este un fel de mancare traditional romanesc, apreciat pentru gustul sau savuros si pentru aroma bogata oferita de varza murata. Aceasta reteta aduce in prim-plan ingrediente simple si autentice, precum carne de vita sau de porc si varza murata, si este un adevarat omagiu adus bucatariei traditionale romanesti.
INGREDIENTE
Ingrediente Ciorba de perisoare cu zeama de varza murata reteta traditionala
perisoare:
- 0,5 kg. carne tocata ( de porc )
- 1 cescuta cu orez
- 2 oua
- 1 lingura cu faina
- piper
- sare/ delikat
- 1 lingurita pudra de cimbru
ciorba:
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- o capatana mica de telina
- 1 mana de orez
- 500 ml suc de rosii
- 600 ml zeama de varza acra
- sare
- piper
31comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare cu zeama de varza murata reteta traditionala:
Cum se prepara Ciorba de perisoare cu zeama de varza murata reteta traditionala
Perisoare: Spalam orezul si-l scurgem bine de apa, apoi punem intr-un castron toate celelalte ingrediente si amestecam prin framantare pana omogenizam totul bine. Din amestecul format luam cantitati mici si formam perisoare in podul palmei, pe care le pudram cu faina.
Ciorba: Tocam legumele si le calim 2-3 minute in putin ulei. Adaugam sare si 2 litri de apa si lasam sa fiarba la foc mic. Cand legumele sunt aproape fierte, adaugam orezul si sucul de rosii, lasand in continuare pe foc. In ciorba clocotinda punem cu grija perisoarele si lasam sa fiarba pana se ridica toate deasupra. Este momentul sa turnam zeara de varza , lasam sa firaba inca 5 minute si putem opri focul .
Servim fierbinte, cu leustean verde deasupra si ardei iuti. Recomandam si ciorba de perisoare sau ciorba de curcan
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1407 puncte
182 puncte
149 puncte
21 puncte
14 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
