Ciorba de perisoare din carne de vita

de mamaieelena in Vita, 4 Iun 2012 | 12019 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 350-400 g carne de vita tocata la masina de tocat din bucataria mea
  • 2 oua
  • 1 lingura marar tocat
  • sare
  • piper
  • 250 ml suc de rosii
  • 2 morcovi
  • 200 g telina
  • 200 g pastarnac
  • 2 cepe mijlocii
  • 1 ardei capia verde
  • 1/2 litru bors
  • 2 linguri cu ulei
  • 1 legatura leustean(eu am avut congelat)
  • 3 linguri orez
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare din carne de vita:

Se pune intr-o oala potrivita ca dimensiune (eu folosesc de 4l), apa o treime din cantitatea oalei. Legumele toate se spala, se curata si apoi se toaca marunt cu cutitul. Cand a clocotit apa se pun legumele la fiert.

Acum se pregatesc perisoarele avand carnea tocata de cu seara si se pune sarea, piperul, 1 ou, verdeata (mararul) si 1 lingura cu orez. Toate acestea se amesteca bine si cu mana umeda se fac mingiute (asa cum le spune una din nepoatele mele) si se dau drumul usor in oala peste legume lasand sa fiarba cu capac pana ceastea se fierb bine aproximativ 20-30 minute. Odata cu perisoarele se vor pune si cele 2 linguri cu orez pe care l-am spalat inainte. Se adauga sucul de rosii, borsul, se mai lasa la fiert 5-7 minute ca apoi sa se poata pune si cel de-al doilea ou care se bate bine cu o furculita intr-un castron impreuna cu 2-3 linguri de bors si tot cu furculita in timp ce se toarna in fir subtire in oala se amasteca pentru a se forma zdrentele de ou. Ca sa isi pastreze aroma leusteanul se toaca si se adauga la sfarsit .

Pofta buna.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare din carne de vita" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de perisoare a la grec