Ciorba de perisoare dreasa cu smantana si ou, reteta casei

de mena29 in Ciorbe, 22 Ian 2017 | 52027 vizualizari

Nu stiu voua, dar noua ne plac tare mult ciorbele acre, drese cu ou si cu smantana.
Aceasta este una din variantele de ciorba de perisoare pe care o fac pentru ai mei.
Ciorba de perisoare dreasa cu smantana si ou este o mancare foarte gustoasa, plina de savoare si gust. O poti pregati pentru mese in familie, va fi foarte apreciata datorita gustului ei bun si racoritor.
Pentru Ciorba de perisoare dreasa cu smantana si ou, reteta casei ai nevoie de urmatoarele ingrediente: carne tocata, oua, orez, morcovi, telina, ceapa, bors, smantana, patrunjel.

INGREDIENTE

Ingrediente Ciorba de perisoare dreasa cu smantana si ou, reteta casei
Pentru perisoare:
500 g carne tocata amestec vita-porc
1 ou
2 linguri de orez ( spalat)
sare si piper dupa gust
Pentru ciorba:
putin ulei
2 morcovi
1 telina mica
1 ceapa
1 ardei rosu capia sau ardei gras
bors dupa gust sau lamaie ( pentru acrit ciorba)
2 galbenusuri
200 g smantana
frunze de patrunjel tocate marunt
sare dupa gust

mena29

Bucataras incepator

33 imi place 37comentează

9 reteta favorita

Taguri: ciorba de perisoare dreasa cu smantana si ou, ciorba, perisoare, dreasa, smantana, ou, ciorbe, retete Ciorbe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare dreasa cu smantana si ou, reteta casei:

Cum se prepara Ciorba de perisoare dreasa cu smantana si ou, reteta caseiȘ

Amestecam intr-un castron ingredientele pentru perisoare, framantam bine carnea si modelam bile de marimea unei nuci.

Curatam si spalam zarzavaturile, le dam pe razatoarea mare sau le taiem cubulete si le calim intr-o oala, in putin ulei timp de 2-3 minute. Adaugam 3 litri de apa si lasam sa fiarba. Cand incep sa fiarba, adaugam perisoarele si le lasam 35-40 minute, sa fiarba bine.

Adaugam borsul sau sucul de lamaie, dupa gust, potrivim gustul de sare.

Se amesteca bine galbenusurile cu smantana, adaugam putina zeama fierbinte si se toarna in ciorba care acum fierbe la foc mic. Adaugam frunzele de patrunjel tocate si ciorba este gata.

Poti incerca si varianta de Ciorba de perisoare a la grec, pe care o poti servi cu Ardei iute in otet sau, pentru cei mai indrazneti, se poate adauga deasupra putin Ulei picant pentru un plus de savoare.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare dreasa cu smantana si ou, reteta casei" nu uita sa-i faci un review.