Ciorba taraneasca cu afumatura

de Oana in Ciorbe, 2 Noi 2010 | 26274 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g sunculita afumata
  • 0 ceapa mare rosie
  • un morcov
  • o jumatate de telina
  • un dovlecel
  • un pastarnac
  • o mana de fasole verde
  • 2 cartofi
  • un ardei gras
  • cateva fire de telina
  • un pahar cu lapte
  • 2 linguri cu smantana
  • un ou
  • o ceasca cu bors
  • sare
  • tarhon uscat
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba taraneasca cu afumatura:

Sunculita se taie felii si se inabuseste cu ceapa rosie taiata cubulete. Se adauga tijele de telina taiate rondele subtiri si se mai lasa putin la inmuiat. Restul legumelor se curata, se spala si se taie. Se adauga o cescuta de apa calda. Cand incepe sa fiarba se adauga morcovul si pastarnacul rondele, apoi telina si ardeiul gras taiate cubulete. Dupa 5 minute se adauga 2 litri de apa fiarta. Dupa 10 minute se adauga dovlecelul cubulete, cartofii taiati cuburi mai mari si fasolea verde sau galbena taiata. Se fierbe pana sunt legumele moi, apoi se da focul mic. Se adauga borsul. Laptele si smantana se amesteca bine, apoi se pune cate un polonic de supa fierbinte si se amesteca. Cand laptele s-a incalzit se adauga in oala cu ciorba si se amesteca bine. Se opreste focul. Oul se bate si se toarna in ciorba formandu-se zdrente. Se presara tarhon uscat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba taraneasca cu afumatura" nu uita sa-i faci un review.
RETETA RECOMANDATA
Ciorba de vacuta