Ciuperci "pastramoase"

Ciupercile se spala bine, li se scot coditele  si se curata de pielita. Se pun intr-o tava in care am pus hartie de copt. Se condimenteaza cu sare si piper,se stropec cu putin ulei si zeama de lamaie.

Pastrama se taie bucatele foarte mici.

Rosia ,se spala,se taie marunt si se mai stoarce putin din zeama.

Patrunjelul si mararul se spala,se indeparteaza coditele si se toaca marunt de tot. Intr-un bol se amesteca pastrama,rosia si verdeata.

Oul se bate cu putina vegeta si se toarna in bolul cu pastrama. Se invart bine toate ingredientele si cu aceata compozitie se umplu ciupercile.

Deasupra se pune cascaval ras pe razatoarea cu ochiuri mici. Tava cu ciupercile umplute se dau in cuptorul incins si se lasa circa 30-35 min.

Se servesc simple sau alaturi de piure,o pulpita sau ce mai doriti.