Clatita spirala

Clatitele:

Amestecam,ouale,zaharul,zaharul vanilat si iaurtul,pana devine un amestec omogen.Apoi adaugam faina si subtiem aluatul cu laptele,adaugam si-o lingura de ulei de masline.Din cantitatea respectiva am copt 10 clatite.Pe care le-am asezat in sir indian,le-am umplut cu dulceata de cirese amare.Am rulat formand o clatita lunga pe care am rasucit-o intr-o spirala.Am asezat intr-o tava rotunda in care am pus folie alimentara.

Crema diplomat;

Ouale cu zaharul si laptele pe foc pana se ingroasa.Separat am hidratat gelatina cu apa rece.Am dat de pe foc craticioara cu mixtul de oua si lapte,am lasat 10 min sa se racoreasca,apoi am adaugat gelatina hidratata,amestecand bine.Smantana pentru frisca cu zaharul brun am mixat-o pana s-a intarit,peste ea am adaugat crema de oua,omogenizand bine.Aceasta crema am turnat-o peste spirala de clatite ,am dat tava la rece cca 3 ore.

Dupa ce s-a intarit am rasturnat pe o farfurie,in asa fel incat sa am deasupra spirala de clatite.Am ornat cu sos de ciocolata.