Clătite cu brânză şi budincă de caramel

Deoarece am făcut puţine clătite, (mi-au ieşit vreo 12 din care am mâncat-o pe prima goalăăă , că de nu, şi crăpam , hiiihii) nu am pus cantităţile, am făcut după ochi ....

Am amestecat laptele cu făina, apoi  cu cele 2 ouă, zahărul vanilat şi zahărul, puină sare. Le-am omogenizat bine, să nu fie cocoloaşe, şi am adăugat apa minerală.

între timp soţul a făcut budinca conform instrucţiunilor de pe pachet.

Am amestecat brânza cu oul râmas, zaharul vanilat si esenţa de vanilie.

Am umplut clătitele cu budinca răcită, apoi cu brânza.... şi am mâncat!

Poftiţi şi voi!