Clatite cu crema de alune

Se amesteca bine cu mixerul ouale si zaharul. Se adauga esentele ,bicarbonatul, laptele si apa minerala. Treptat se incorporeaza si faina. Aluatul obtinut,se lasa la "odihnit" 30 de minute.

Se pune la incins tigaia pentru clatite , unsa cu putin ulei. Se ia un polonic din compozitie si se intinde pe toata suprafata tigaii. Se lasa pe foc pana ce s-a rumenit, apoi se intoarce si pe partea cealalta pana ce clatita este gata. Se prepara asa toate, iar la final se umplu cu crema de alune si se servesc imediat. Pofta buna !