Clatite cu vanilie si gem de caise

Amestecaţi într-un bol băutura de soia, făina, vanilia şi puţină sare. Dupa omogenizarea ingredientelor adaugati ouale si amestecati din nou. Ungeţi cu puţin ulei o tigaie apoi faceţi clătitele una câte una. Dacă spre sfarsitul clatitelor, aluatul este prea gros adăugaţi băutură de soia pentru a-l subtia. 

Umpleţi clătitele cu gemul de caise şi  serviţi cu o băutura de soia si cacao.