Clatite pufoase reteta cu miere si nuci

Clatite pufoase reteta

Pentru inceput amestecam ingredientele uscate(faina,zahar,sare praf de copt,jumatate lingurita de sare). Separam albusul de galbenus si apoi batem albusul spuma.Mixam intr-un vas galbenusurile,laptele,esenta de vanilie si untul.Apoi turnam amestecul de galbenus cu lapte peste ingredientele uscate si apoi mixam.Apoi incorporam albusurile cu o lingura si amestecam usor.Eu am uns tigaia cu un servetele imbibat in ulei. Asa a procedat dupa fiecare clatita.Apoi cu un polonic turnam incet compozitia de clatite pe centrul tigaii.Trebuie lasam aproximativ 1 minut pana face bule la suprafata iar apoi trebuie intoarsa pe partea celalalta. Clatitele nu trebuie sa fie intoarse de mai multe ori in tigaie. Noi am servit acest mic dejun cu miere si nuci. Se mai poate combina cu fructe proaspete,uscate,nutella.dulceata,sirop de vanilie sau unt de arahide.