Colac cu mac

Drojdia se dizolva cu putin lapte cald si se amesteca cu zaharul si o lingura de faina. Se lasa cateva minute sa creasca.

Faina se cerne si se amesteca cu sare, oul batut, drojdia, macul, untul topit si laptele.

Toata compozitia se pune la framantat in mixer sau se poate framanta cu mana, pana cand nu se mai lipeste de mana.

Se lasa la crescut, acoperita cu un prosop, cel putin 30 min.

Dupa 30 min, se formeaza bile si se pun intr-o forma rotunda, unsa cu unt, apoi se mai lasa 30 min sa creasca.

Se unge cu un galbenus de ou si se baga la cuptorul preincalzit, la 180 grade C, pentru 20min.

Dupa 20 min, se insiropeaza cu laptele amestecat cu mierea si se mai baga 10 min la cuptor.