Copanele de pui cu sos de ardei la cuptor

Pregatim copanelele:le spalam,le condimentam cu sare,piper,usturoi praf si le punem intr-o tava.Adaugam crengutele de rozmarin si frunzele de salvie,putin ulei de masline si un pahar de apa si dam tava la cuptor pentru 30 de minute la 180°.Le intoarcem o data.

Intre timp punem o tigaie la incins cu putin ulei de masline.Curatam ceapa si o taiem rondele,o punem la calit.Punem si usturoiul.

Spalam ardeii si ii taiem fasii de 1 cm.Ii punem si pe ei in tigaie,cu putina sare si lasam la foc circa 10 minute.(Ardeii trebuie sa ramana crocanti ca mai sta si in cuptor si se mai coc si acolo.)Punem sosul de rosii si un pahar de apa si mai lasam inca 10 minute pe foc.Sarati,piperati si puneti si busuiocul uscat.

Adaugam acest sos peste copanele si le dam iar in cuptor pentru inca 30 de minute.

Pofta mare.