Cosulete aperitiv din foietaj, cu bacon si ciuperci

Lasam foietajul sa se dezgete la temperatura camerei si preparam intre timp umplutura.

Tocam ceapa solzisori si o calim in uleiul incins pana devine sticloasa, apoi adaugam peste ea, ciupercile scurse si dupa cateva minute baconul taiat julien.

Lasam vasul pe foc pana se prepara bine baconul, amestecand din cand in cand cu o paleta, apoi rasturnam ingredientele intr-o sita sa se scurga de lichid.

Le lasam sa se raceasca bine.

Mixam bine cele doua oua si le diluam cu laptele apoi adaugam pesmetul si praful de copt.

Peste acest aluat, adaugam ingredientele racite, gogosarul murat taiat mai marunt si amestecam bine totul.

Decupam aluatul de foietaj in patru patrate cu care imbracam peretii formelor in care vom coace cosuletele.

Impartim amestecul de ingrediente in patru si il punem in cosulete.

Coacem cosuletele pentru 30-35 de minute la 180 de grade, iar dupa stingerea focului, adaugam bucati de rosii deshidratate si putin cascaval ras deasupra, si mai lasam cosuletele in cuptor 5 minute pentru a se topi cascavalul.

Se pot umple cosuletele cu diverse legume si preparate din carne, eu m-am rezumat doar la bacon, ciuperci si gogosar, de data aceasta.

Spor si pofta buna!