Cotlet de porc umplut la tava

de gelu in Porc, 20 Iul 2011 | 8346 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 kg cotlet fara os,
  • 2 carnati afumati,
  • 6 cattofi,
  • 2 morcovi,
  • 2 cepe,
  • 1 patrunjel,
  • 1pastarnac,
  • 1/2 telina mica,
  • 2 rosii,
  • 1 capatana de usturoi,
  • sare,
  • piper,
  • boia,
  • 3 linguri untura (ulei),
  • 100ml vin.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlet de porc umplut la tava:

Se despica cotletul pe lungime, se aseaza carnatii cat e cotletul de lung si se leaga cu ata in cateva locuri (eu am folosit o tepusa de frigarui).

Se unge tava cu untura si se aseaza un strat de legume taiate in doua pe lung,ceapa taiata in sferturi, cateii de usturoi. Cotletul se da cu sare, piper si un pic de boia de ardei si se unge cu untura. Se aseaza peste legume, iar pe langa el se pun cartofi intregi cat incape si felii de rosii. Se toarna si 100 ml apa. Se acopera cu folie de aluminiu (aceasta ca sa nu atinga carnea, se pot pune cateva scobitori infipte in carne si dupa aceea folia peste) si se baga in cuptorul incins cca. 40 min,dupa care se descopera ,se toarna vinul peste carne si se mai lasa cca. 20-30 minute  la foc potrivit sa se rumeneasca frumos si sa nu se arda.

Se mai stropeste din cand in cand cu zeama din tava. Se scoate pe un platou si se taie felii. Se serveste cu cartofii si legume din tava.Pofta buna! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de porc umplut la tava" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]