Covrigi cu sare si susan

de Sylvia in Piine, 4 Feb 2010 | 11958 vizualizari

 

Mi s-a facut dor de covrigii mancati in Romania in perioada studentiei :) si cum aici in Franta nu gasesc asa ceva am incercat sa ii fac eu acasa.

 

INGREDIENTE

  • Am facut un aluat clasic de paine doar ca am inlocuit jumatate cantitatea de apa cu lapte, am pus asadar
  • 500 grame de faina  alba,
  • 125 ml apa,
  • 125 ml lapte,
  • 25 grame de drojdie proaspata ,
  • o jumatate lingurita de zahar,
  • o lingurita sare,
  • o lingura ulei de masline
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Covrigi cu sare si susan:

    Am facut aluatul cu masina de paine si l-am lasat la dopit ceva mai mult, apoi am modelat  din batonase de aluat covrigii.

    I-am fiert un minut in apa clocotita , pana se ridica la suprafata si se umfla putin.

   Am asezat covrigii pe tava de copt si am presarat pe unii sare mare si pe altii susan si i-am dat la cuptor la  200  de grade pt 20-25 minute, ultimele 5 minute lasati la temp maxima sa se rumeneasca si sa fie crocanti . Cu coptul poate si varia de la un cuptor la altul, adaptati timpul de coacere daca trebuie.

    I-am dat cu putin apa dupa ce i-am scos si abia am asteptat sa se racoreasca putin sa ii mancam    .

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