Cozonac

de LC in Dulciuri, 2 Mai 2013 | 19794 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina
  • 2 cubulete drojdie
  • 500 ml lapte
  • 200 g unt
  • 250 g zahar
  • 5+1 galbenus
  • o lg sare
  • esenta dupa gust
  • zahar vanilat
  • coaja de lamaie
  • cacao
  • rahat
  • stafide
  • ciocolata de menaj
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac:

Incalzim laptele cu zaharul, esentele, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie.

Il lasam la racit.

Intre timp punem faina intr-un vas incapator si pregatim maiaua ( din drojdie, o lingurita de zahar si 3 linguri de lapte si lasam la crescut). Cand isi dubleaza volumul incepem sa framantam usor cu ajutorul furculitel si adaugam laptele putin cate putin luand mereu faina de pe margini. Dupa ce am incorporat toata faina adaugam cele 5 galbenusuri frecate.

Untul il topim si il lasam sa se raceasca. Incepe procesul framantarii: inmuiem mainile in unt , nu il turnam pe tot odata.

Timp de 30 de minute framantam si iar framantam. Apoi lasam aluatul la dopsit pentru 45 de minute acoperit bine si la caldurica.

Impartim in 2 parti egale. Ungem suprafata de lucru cu ulei si incepem sa intindem aluatul. Punem cacao, stafide, rahar, ciocolata de menaj sau orice umplutura vrem noi.

Il asezam in tavile acoperite cu foaie de copt si unde cu ulei.

Inainte de a il introduce la cuptor ii ungem cu galbenus de ou si presaram deasupa nuca de cocos sau zahar.

Ii coacem la foc potrivit timp de 40-45 de minute.(testam cu scobitoarea)

Inainte sa ii scoatem din tavi ii lasam sa se raceasca.

Ii acoperimin folie de aluminiu si ii lasam deoparte pana ii vom servi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Compact Classic

- 600 lei
2899.99 lei
2299.99 lei

Compact Sense

- 700 lei
3399.99 lei
2699.99 lei

COMENTARII (26)

gaby_duceag 1

04.05.2013, 07:28

Bravo!

adry88 1

04.05.2013, 08:32

tare buni

Rahela Velicu 1

22.06.2021, 22:30

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanasi fierti

de Rocsi 9

ieri la 19:35

Chifle pizza - Gustarea rapidă care te va cuceri

ieri la 07:45

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

pe 30.09 la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]