Cozonac Rosenkranz

de Corinuta in Dulciuri, 6 Apr 2013 | 6110 vizualizari

 

Daca nu l-ati facut pana acum, e musai sa-l incercati. E o bijuterie de cozonac , foarte bun si parca gatit de sarbatoare.

 

INGREDIENTE

  • 400 g faina
  • 100 ml lapte
  • 2 oua
  • 25 g drojdie
  • 3 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja rasa de la o lamaie
  • un praf de sare
  • Ptr umplutura:
  • 130 g unt
  • 6 linguri zahar
  • 10 linguri nuca macinata
  • Ptr caramelizat:
  • 12 linguri zahar
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac Rosenkranz:

Se cerne faina, se amesteca cu sarea si coaja de lamaie. Se amesteca zaharul cu zaharul vanilat si laptele caldut, apoi cu drojdia pana se dizolva. Se toarna toate peste faina si se framanta impreuna cu ouale circa 10 minute.

Intr-o cratita de 26 cm diametru se caramelizeaza cele 12 linguri de zahar si se intinde bine inclusiv pe peretii cratitei.

Pe masa infainata se intinde o foaie de cca 1 cm grosime, care se unge cu untul moale si se presara cu zaharul amestecat cu nuca. Se ruleaza foaia, apoi se taie in 6-7 bucati egale. Se aseaza rulourile obtinute in cratita cu zahar caramelizat, lasand loc intre ele petru ca o sa creasca.

Se lasa la dospit o ora intr-un loc caldut, ferit de curent, acoperit cu un prosop de bucatarie.

Se coace la 180 de grade cam 40 de minute, si imediat ce se scoate din cuptor, se rastoarna cozonacul pe un platou.

Este un cozonac de nota zece: rapid de facut, aspectuos si foarte bun!

Sursa

TIPS-URI

1

ca sa taiati rulourile fara sa le tociti puteti folosi in loc de cutit un fir de ata

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac Rosenkranz" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cozonac impletit cu nuca si rahat