Cozonaci cu nuca

de Ancutsa in Dulciuri, 5 Aug 2016 | 2679 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • pentru 2 cozonaci:
  • 5 oua,
  • 1 kg faina,
  • 300 ml lapte caldut,
  • 50 g drojdie,
  • 1varf de lingurita cu sare,
  • 250 g zahar,
  • 200 ml ulei sau unt topit
  • 100 ml apa calduta pentru maia

  • pentru crema de nuca:
  • 5 linguri pline cu zahar,
  • 5 linguri pline cu nuca,
  • 2 linguri cacao,
  • Coaja rasa de portocala sau lamaie, stafide, rahat,
  • 1 galbenus pentru uns.
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonaci cu nuca:

Mai intai pregatim maiaua: se farama drojdia intr-un castronel si se amesteca cu putina apa calduta (cam 100 ml) + 1 lingurita de zahar + putina faina si se obtine o pasta care se lasa la crescut cam 15-20 de minute.

Se adauga restul ingredientelor: zaharul, uleiul, faina pusa in ploaie, cele 5 oua (unul cate unul), 1 varf de lingurita cu sare si laptele caldut.

Se framanta bine pana se desprinde faina de pe maini.

Apoi se lasa la crescut cam 1 ora (pana isi dubleaza volumul). Intre timp, preparam crema de nuca: se amesteca zaharul cu nuca si cacaoa. Le puteti lasa asa sau puteti adauga 2 linguri de lapte, daca vreti sa obtineti o crema. Putem adauga si coaja rasa de portocala si/sau lamaie si stafide.

Se presara faina pe masa de lucru si se imparte coca in doua aluaturi mai mici. Pe fiecare aluat il vom imparti la randu-i in doua, vom obtine astfel 4 aluaturi. Intindem mai intai primele doua aluaturi, dar nu prea mult, doar atat cat sa le putem manevra mai usor, sa le umplem si sa le impletim.

Se umple fiecare aluat cu crema de nuca, apoi se ruleaza si se impletesc aluaturile.

Se procedeaza la fel si cu cel de-al doilea cozonac.

Se asaza cozonacii in tavi si se mai lasa la crescut cam 15 minute. Apoi se ung cu 1 galbenus de ou si se dau la cuptorul incins 40 de minute pana se rumenesc.

Timp total: aprox 2h 45min

Pofta Buna!

 

Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2014/04/cozonaci-cu-nuca.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonaci cu nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (8)

mirela0911 1

06.08.2016, 17:46

Place!

Ancutsa 1

06.08.2016, 22:13

Multumesc mult! O seara frumoasa va doresc!

elucubratiiculinare 1

08.08.2016, 18:09

super desert

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chec cu cacao si nuca