Curcan cu cartofi la cuptor

Carnea am impanat-o cu bucatele de usturoi, am asezat-o in tava, am pus bucati mari de ceapa alaturi, am presarat putin piper si rozmarin maruntit. Am dat-o la cuptor la 170 grade Celsius pentru aproximativ 1 1/2 ore, acoperita cu un capac. Cartofii i-am taiat in sferturi si am adaugat peste carne dupa ce a trecut 1 1/2 ora. Dupa aproximativ 15 minute am scos carnea din tava, am lasat cartofii sa se amestece cu ceapa si sosul format in tava, am asezat carnea deasupra si am lasat sa se rumeneasca la temperatura de 200 grade Celsius.

La sfarsit am adaugat putina sare si cateva frunzulite de rozmarin. Am servit cu salata de morcovi (morcovi taiati cu instrumentul de curatat zarzavatul, ulei de masline si suc de lamaie).