Curry de tofu cu orez (Tofu Coconut Curry)

de Bucataras in Vegan / Raw vegan, 30 Apr 2020 | 5549 vizualizari

 

Tofu curry e o mancare plina de culoare si arome, pe care o pregatesti in maxim 30 minute. Cu un sos cremos pe baza de lapte de cocos si pasta de tomate, condimentata cu chimen, curcuma, scortisoara si putin sos de chili picant, aceasta reteta sigur e pe placul celor care iubesc bucataria asiatica si mancarurile vegane. 

 

INGREDIENTE

  • 1 cutie de tofu
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita de ghimbir
  • ardei iute
  • 1 lingurita de chimen
  • 1 lingurita de curcuma
  • 1 lg scortisoara
  • 1 lg boia de ardei dulce
  • 1 lingurita sos piri-piri
  • 1 ceasca suc de rosii
  • 100 ml lapte de cocos
  • sare, piper
  • orez fiert
  • coriandru proaspat
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curry de tofu cu orez (Tofu Coconut Curry):

Scurge bine tofu de zeama si taie-l in cubulete, cam de 1cm. 

Toaca marunt ceapa, usturoiul, ghimbirul si ardeiul iute.

Pune o lingura de ulei la incins intr-o tigaie si adauga o lingurita de chimen, amesteca usor, pana se elibereaza aroma chimenului in ulei.

Adauga ghimbirul, ceapa, usturoiul, ardeiul si soteaza-le 2 minute. Presara condimentele: curcuma, scortisoara, boia, sare si piper, apoi adauga cubuletele de tofu si amesteca. Deja tofu se coloreaza frumos de la amestecul de condimente din tigaie. 

Adauga sosul piri-piri (sau fulgi de chili iute), sucul de rosii, apoi laptele de cocos, amesteca pana se omogenizeaza si lasa sosul la fiert 2-3 minute pana devine usor cremos si tofu absoarbe toate aromele. 

Se serveste curry-ul pe pat de orez, cu putin coriandru proaspat presarat. 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Curry de tofu cu orez (Tofu Coconut Curry)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Budinca de chia cu lapte de cocos - Desert sanatos si delicios