Desert Banana Bread cu nuci si fructe de padure

Se amesteca faina, cacaua, praful de copt si sarea si se lasa deoparte.

Se topeste untul si se lasa la racit

Se zdrobesc cu furculita bananele, se adauga untul usor racit, uleiul si ouale, amestecand pe rand dupa fiecare. Se adauga zaharul si se amesteca bine.

Se adauga ingredientele uscate (amestecul cu faina) si se amesteca, dar nu excesiv, ci doar cat sa se combine ingredientele.

Se toarna in 2 tavi de chec tapetate, se pun nucile si fructele de padure (eu am folosit afine) si se preseaza putin sa intre in aluat.

Se coc la 180°C 50 de minute, se verifica cu scobitoarea si, daca mai trebuie, se mai lasa 5 minute.