Desert chec cu lamaie

  Separam ouale, albusurile le batem spuma cu praful de sare, pana isi dubleaza volumul, adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam pana se topeste tot zaharul. Pe urma, punem galbenusurile unul cate unul, pana le incorporam bine, dupa care adaugam uleiul, coaja de lamaie si esenta de vanilie, omogenizam si la sfarsit, faina cu praful de copt pe care l-am stins cu zeama de la cele 2 lamai. Mixam pana obtinem o compozitie omogena.

      Turnam aluatul rezultat, intr-o tava de chec, tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit, pentru 45-50 minute sau facem testul cu scobitoarea.

      Cand este gata, il scoatem, il lasam sa se raceasca, apoi il pudram cu zahar pudra.